中外厨艺界精英会聚 让扬州美食走出中国走向世界

　　中国江苏网9月8日讯 9月7日—10日，2015年世界厨师联合会亚洲和太平洋地区主席峰会在扬举办。这是世界厨师联合会首次在中国举办相关会议。昨天，市长朱民阳会见了世厨联主席Charles Carroll，世厨联亚洲区主席Rick Stephen等与会嘉宾。双方就推动扬州美食走出中国，走向世界，共同享受人类饮食文化璀璨成果进行了深入交流。副市长董玉海，市政府秘书长李忠盛参加会见。

　　世界厨师联合会是全球餐饮界的权威，是一个全球性的厨师协会联合体，旨在保持并提高全球烹饪标准。迄今为止，世厨联已经发展为包括75个官方厨师协会在内的全球性协会组织，世界厨师联合会在亚太地区会员众多、资源广泛，亚太区主席峰会每年举行一次，是亚太区广大厨师聚会、交流的一次国际盛会。今年会议有来自27个国家和地区共计100余名中外厨艺界精英会聚扬州，交流各国餐饮文化与烹饪技艺。会议期间将专门举办“淮扬菜国际化专家论坛”，邀请大家为淮扬菜走向世界献计献策。

　　朱民阳代表市委、市政府对此次峰会在扬召开表示祝贺，并对参加峰会的诸位嘉宾的到来表示热烈欢迎。他表示，民以食为天，餐饮文化是历史传承与现代文明创新的融合，餐饮文化已经成为世界范围内重要的文化交流内容之一。今年正值扬州建城2500周年，此次峰会在扬召开必将为扬州城庆活动添上浓浓一笔，也是扬州餐饮界一次学习大师、请教专家的好机会，意义重大，必将载入扬州史册。希望通过此次活动，让扬州美食走出中国，走向世界，共同享受人类饮食文化的璀璨成果，并努力推动人类社会美好生活。

　　Charles Carroll对扬州热情周到的组织表示感谢，对能够参与扬州2500年城庆活动表示高兴。他表示，扬州淮扬菜令人印象深刻，2015年世界厨师联合会亚洲和太平洋地区主席峰会在扬举办是一次相互学习的好机会，也是一次亲身体验、感知中国美食文化魅力的好机会。