"人参果"号称人间仙果 果子营养高口感如黄瓜

        近日，南京市民孙女士拨打现代快报热线96060反映，她购买水果被坑了。怎么回事呢？她说在龙江菜场看到了长得像小娃娃一样的水果，听说叫“人参果”，就花28元买了一个想尝尝鲜。可回家尝过后却很失望，“味道像黄瓜一样，感觉上当受骗了。”孙女士表示，希望现代快报记者帮忙调查一下，弄清楚这种“人参果”到底是什么东西，是否值这个价。随即，现代快报记者对这种新鲜的水果进行了调查和试吃。

        探访：

        每个卖二三十元,商家坦言没人买

        “这是什么果子？长得还挺喜庆。”9月26日下午，在香铺营菜场附近的水果店内，记者看到了两个白中带绿的“小娃娃”。这俩“小娃娃”长得“有鼻子有眼”，头上顶着一个“把儿”，脖子上还扎着一根长长的红绳。这个“小娃娃”看上去和《西游记》中提到的“人参果”很是相似，包装的纸盒上也写着“人间仙果，果中之王”的字样。销售人员称，这种人参果礼盒现在特价50元，一个礼盒里有两个人参果。

        在附近另一家水果店，当被问及是否有人参果销售时，老板钱先生直接表示，那东西很少有人买，如果记者确定要买，可以预订，45元一盒两只，“一般没人买，所以你预订了一定要来拿，要不卖不出去。”

        试吃：

        咬着脆脆的，感觉像在吃黄瓜

        号称“人间仙果”的人参果吃起来啥滋味？是否像孙女士说的那样口感很差呢？昨天下午，现代快报记者邀请两名试吃者对两个人参果进行试吃。

        人参果高约15厘米、宽约8厘米，看上去活像个双手作揖的“小娃娃”，“头部”青绿色，越到“尾部”颜色越发白。面对这么形态逼真、栩栩如生的“小娃娃”，记者也有点不知该如何“下手”。最终，“从头到尾”一刀切下去，切开的瞬间，果肉有股淡淡的清香，内部没有核，只有类似香瓜的淡黄色的籽。两名试吃者首先尝试了连皮去籽的人生果肉，一入口，“既不酸也不涩，但也没有想象中的甜味，果皮嚼着还有点硬。”试吃者甲说。

        试吃者乙也有同样的感受，“咬着脆脆的，感觉像在吃黄瓜。”试吃者乙表示，香瓜的籽吃着是甜的，这人生果的籽这么小，不知道吃起来甜不甜呢？随即，她吃了块连皮带籽的人参果。

        “籽也是没有味道的，吃着软软的，直接咽下去也可以。”不论大家怎么细细品味，都感觉这人参果“挺没有滋味儿的”，除了脆爽，甜度和香度都不如大家经常吃的香瓜等瓜类。“要是不冲着这可爱的造型，光凭这口味，真不值这个价。”试吃者说。

        揭秘:

        人参果是模具套出来的

        实际上，这种人参果是一种茄科多年生草本植物，南京市农委高级园艺师臧国成表示，“人参果有很丰富的营养，南京也曾经作为观赏水果引进过。”臧国成说，但因为气候不适应，最终没有种起来，“长得像娃娃，还是在生长过程中用模具‘套’出来的。”他坦言，相对于正常发育的水果来说，用模具“塑形”的水果会受到一些限制，果皮果肉分布不均匀，果实的利用率也低一些，“去皮的时候凹凸不平，果实利用的部分就少了。”而且，“娃娃”人参果之所以贵，还有一个原因在于“淘汰率”，臧国成说，模具“塑形”长出来的水果并非每个都很饱满，一些果子并不能达到要求。

        专家谈人参果

        营养挺高但味道一般

        不符合南京人的口味

        臧国成介绍，人参果有不同的颜色，有的白中带紫，有的白中带黄，有的白中带绿。“这也属于一种水果，曾经有一段时间产量很高，但因为很多人无法接受它的口味，于是种植的就少了。”臧国成说，种植多的时候也曾经很便宜，现在种植少了价格又贵了。“人参果的口味并不符合南京人对水果‘好吃’的标准，南京人认为好吃的水果得兼具脆、甜、嫩、水分充足等几个特点。”臧国成说，其实不少营养价值高的水果口味并不算好，比如白毛猕猴桃，“它的VC含量是普通猕猴桃的5倍，但口感比较酸。”（朱蓓  陈娟）   

来源：  现代快报      转自：新华网