我省举办戒毒系统营养配餐员培训班（图）

4月6日，全省戒毒系统第三期营养配餐员培训班在南京金陵中等专业学校培训中心开班。28名来自全系统戒毒人员食堂、医院和生活卫生等职能管理部门民警职工参加培训学习。

本次培训内容不仅涵盖营养配餐员中级基础营养学知识、各类食物营养素构成、营养与疾病、食物中毒及其预防、食谱制定和食品安全等相关政策法规，还结合本系统实际，专门开设了针对高血压、糖尿病等场所常见病、多发病的日常营养配餐讲座，增加了戒毒场所常用菜肴设计与配制的课程，以及常见菜肴大批量烹饪制作时如何丰富口味、减少营养素的流失等课程内容，进一步提高培训的针对性与实用性。