中医专家：6个食疗方让阿胶更容易入口

　　早在2500年前，阿胶就被作为滋补上品记载在《神农本草经》中。清代杰出的医学大家叶天士在《临证指南医案》说阿胶是“血肉有情之品，滋补最甚。”那什么是“血肉有情之品”呢，中医认为，“血肉有情之品”即是动物药(以脊椎动物、有血动物为主)中具有滋补强壮、添精益血的不同功效药食部分，是与植物类药草木无情之品相对而言的。但是阿胶等动物药容易有味道不佳、难以入口的情况。怎么样能使阿胶变得容易入口些呢？其实也是有方法的。

　　阿胶滋补作用首推补血

　　中医讲究生成禀受，阿胶是由精血化生而成的驴皮熬制，所以必然会赋予阿胶很强的补血功效。临床上我们一直用它治疗心、肝血虚症。心血虚的病人一般表现为面色无华、心悸、失眠、气短等。因为心主神志，所以当血不养心时，必然会睡不好觉，出现心跳加快、心慌等问题。而肝藏血，肝血不足时，人的面色自然萎黄、唇甲色淡、头晕目眩，女性还可能出现月经减少，甚至闭经症状。 现代药理研究证实，阿胶可直接作用于造血链，升高骨髓造血细胞、白细胞、红细胞和血红蛋白，促进骨髓造血功能，增强机体免疫功能。阿胶由胶原蛋白及其部分水解物组成，其中胶原蛋白具有独一无二的“三螺旋”分子结构，能够有效补充人体皮肤胶原蛋白的流失，增强皮肤的弹性，防止皱纹的产生，所含的蛋白质降解成分通过补血起到滋润皮肤的作用。

　　慢性疲劳综合征也能用阿胶

　　阿胶另一大功效就是滋阴安神。在临床上阿胶多用来治肾阴不足、心火亢盛、水火失济、心肾不交所致的烦躁、心悸、失眠等。当人体外感内热，高烧伤到阴液时，就会引起肾阴虚，心火旺，患者往往出现高烧、烦躁、抑郁、失眠等症状。对这一人群，医圣张仲景的“黄连阿胶汤”非常适合，此方是用黄连清心火，阿胶养肾阴，对于神经衰弱、焦虑、失眠患者，能起到很好的镇静、安神作用。提到滋阴，阿胶具有滋补阴液，平降肝阳的作用，对于阴虚阳亢，肝阳上扰引起的头晕、目眩也有很好的治疗作用。现代药理研究也证实阿胶中含有小分子活性肽，能增强记忆力和思维能力。此外，阿胶还适用于慢性疲劳综合征，目前慢性疲劳综合征患者在我们门诊中所占比例越来越高，这些患者体检时一般查不出阳性体征、血液生化指标也大多正常，但往往存在体虚、易感冒、乏力、手脚怕冷、便秘或腹泻、眩晕、早衰、腰背酸痛等现象。现代研究表明,阿胶具有刺激机体细胞产生SOD，并提高SOD活性的作用，而SOD能清除痒自由基、抗疲劳、提高机体免疫力的作用。

　　试试这六个食疗方，阿胶更易入口

　　俗话说，“秋冬进补，来年打虎”。阿胶有这么多的功效，但不少患者觉得阿胶味道不佳，怎么服用比较好？下面推荐几种食疗的方法。

　　1、芝麻、核桃阿胶膏。 阿胶250克，研碎，黄酒250毫升，浸泡3天左右。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有明显功效。

　　2、人参、桂圆阿胶膏。 阿胶250克，黄酒250毫升，浸泡3天左右呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

　　3、阿胶煮红枣。 取大枣10枚置锅内，加水适量煮熟，加入捣碎的阿胶6克，溶化，红糖适量调味。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治心脾两虚，心悸失眠等。

　　4、阿胶梨蜜汤。 取梨1-2个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块12克用筷子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨。本方滋阴润肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。

　　5、阿胶粥。

　　取小米100克，阿胶15克研碎，冰糖50克做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开水一滚即可。有健脾补血养肝之功效，用于病后体虚调补。

　　6、黄酒阿胶。

　　黄酒浸泡阿胶，然后用文火煮沸，边煮边向坛内续添黄酒，直至酒添尽，阿胶化完，喝阿胶酒可以补血温阳，对虚寒症有较好疗效。

　　需要注意的是，由于阿胶性味滋腻，容易引起消化不良的症状。如机体病情复杂，不建议自行服用阿胶，最好由专业医生开具符合患者病情及体质的膏方，这样能促进阿胶的消化吸收，效果倍增，在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，应停服阿胶，待病愈或经停后继续服用。另外，按传统习惯，服用阿胶期间还须忌口，如生冷食物、萝卜、浓茶等。