活乳企业不能为了利益“甜头”掩盖产品“甜头”
一个超200亿元的乳酸菌“大蛋糕”正吸引一众乳酸菌产品涌入，众多企业在分得一杯羹的过程中，让业内竞争逐步加剧。不少活性乳酸菌企业在广告上大打肠道牌的同时，宣传上打出“零脂肪”的卖点，以此来吸引消费者注意。
然而这种看起来很美的“零脂肪”卖点，却掩盖了产品“糖多多”的真相。越来越多消费者更希望一款真正低糖的活性乳酸菌产品出现。
乳酸菌市场需求年增25%以上
消费者对健康的需求，加速了乳酸菌市场的发展，有数据显示乳酸菌市场正在以每年25%增速快速发展。
这组数据来自《益生菌：全球战略商业报告》，报告预测2015年全球益生菌市场价值将达到288亿美元。在中国，乳酸菌对人体健康的作用也得到越来越多的重视，正以平均25%以上的增速飞速发展，乳酸菌产业作为食品工业中的新成员，被称为“食品科技皇冠上的明珠”。
另一组数据来自AC尼尔森零售监测，该数据显示2014年，活性乳酸菌饮料市场全年销售额增幅24.4%，品类复合增长率近25%。
乳酸菌饮料的高额利润吸引了不少企业进入该市场，并有企业对乳酸菌饮料进行包装、定义，有些产品甚至以“零脂肪”噱头增加卖点。不过，“零脂肪”的噱头却遮盖其产品本身存在的“糖多多”、“高热量”问题，对消费者构成误导。
根据我国执行的轻工行业标准《乳酸菌饮料》定义，乳酸菌包括活性乳酸菌和非活性乳酸菌。
这些乳酸菌产品的含糖量如何?为此，记者走访朝阳区多家超市发现，超半数活性乳酸菌产品以及非活性乳酸菌产品含糖量超过9g/100ml，这一数据超过低糖标准。(按照《食品营养标签管理规范》规定，含糖量小于5g/100ml为低糖标准)
“零脂肪”产品是否就意味着“无糖”、“无热量”呢?在调查中也发现，在多数乳酸菌饮料的外包装中，虽然都标注着其中含有糖类成分，但是几乎都没有清楚地显示出其具体的含糖量。而据了解，在乳酸菌饮料营养成分中，所谓的碳水化合物一项其实指的就是含糖量。对此，央视财经官微曾发布消息称，一瓶435ml标称不含脂肪的乳酸菌饮料，含糖量高达70g，喝两瓶等于吃了顿正餐。
低糖活菌才能健康护肠
由于“糖多多”已经是乳酸菌饮料的通病。专家建议选择乳酸菌饮料要综合考虑，尽量选择低糖型的活性乳酸菌饮品。
一位食品专家表示，受利益驱使，商家在产品销售时为添加“卖点”，给产品设置各种标签及定义，但消费者选购乳酸菌饮料应仔细查看营养成分，不要被商家的定义所迷惑。尽量选购在冷柜中保存的活菌型乳酸菌饮料，乳酸菌只有活着到达肠道才能发挥功效，起到维持人体肠道菌群动态平衡作用，尽量选择低糖乳酸菌产品，这样才能健康护肠。
