年底"用工荒"逼急了镇江一火锅店 7万元买机器人做服务员

龙虎网讯 “对不起，您挡着我的路了，我很忙的，请让一下！”1日中午11时许，在镇江九里街附近的一家火锅店内，一名身高仅1.2米的机器人，很萌地端着一盘鹅肠和调料给客人上菜。火锅店用机器人服务员？这看似新鲜，背后却是无奈。原来这家连锁火锅店扩张得很快，却正好碰上年底用工荒，不停招人就是招不到，于是索性购买了个机器人服务员来缓解。扬子晚报全媒体记者 万凌云

无奈之举

7万元买个机器人当服务员

上周一，镇江东吴路九里街一家火锅店迎来一名很萌的新员工。这名员工个头不高，却很勤快听话，如果你挡住了她，她还会站立住，很有礼貌地说：“您好，我正在为客人服务，您挡着我的去路了，请您让一下，谢谢！”她还会撒娇地说：“我很忙的，请不要打扰我，我在工作！”

这家连锁火锅店的总裁助理刘春艳告诉记者，由于店扩张得很快，一直在招人，但总是招不足或者招不到，尤其是进入春节前这段时间，餐饮行业年前“用工荒”再现，一线的用工短缺严重。无奈之下，公司以7万元的价格，从上海购进了第一台机器人。因为2015年是羊年，店里就给机器人取名：“美羊羊”。

九里街分店的店长张程程告诉记者，机器人“店小二”入店后很受欢迎。“原本她什么菜品都送，后来想见她的人太多了，我们就决定让她只送我们店的招牌菜——鹅肠。”（左图为美羊羊在工作。万凌云摄）

如何服务

根据指令沿着磁感应带移动上菜

店长拿着遥控器，在输入桌号后，银灰色外壳，系着黄色围巾的“美羊羊”，就端着盛有鹅肠的菜盘，沿着地上的黑色胶带线，缓慢地向前滑行了。

刘春艳说，机器人启用前，上海公司专程到镇江进行了安装和调试。黑色胶带线实际上是一条磁感应带，通向哪里“美羊羊”就能行进到哪里，并且还会拐弯。而当走到设定好的桌位旁，“美羊羊”停下滑行，用甜美的声音说道：“您好，您点的菜已送到，请您端一下……如果不需要了，请摸摸我的头，让我回去工作。”

谈小姐正在用餐，“美羊羊”停在她身边并请她自己端鹅肠，这让谈小姐笑得像一朵花。“真的很有趣！”上菜结束后，谈小姐按“美羊羊”的提示，摸了摸“美羊羊”的头。再次启动的“美羊羊”转了身，慢慢回到起点继续“端鹅肠”。

意外之喜

机器人服务员成了店家“亮点”

店内为“美羊羊”设定的轨道呈“Y”形，约有20米长，从头走到尾，机器人要花一分半钟，速度并不快。当前方有障碍物时，机器人离着二三十厘米就会停下来，并开口打招呼，反应很是灵敏。

尽管上菜速度不快，但用餐的客人却没有“抱怨”她。一些食客时不时摸摸她，有的还故意挡住她的去路逗她。被逗急了，“美羊羊”也会不耐烦地说：“我很忙的，快点让我回去工作吧。”

记者注意到，沿着磁感应带端鹅肠，是“美羊羊”的中心工作，其他的事情她一时还介入不了。不过，这已经足够了：一来“美羊羊”小小缓解了人手不足的问题；二来，“美羊羊”已经成为火锅店的最大“亮点”之一——这有点出乎这家公司的预料。