南通高端餐饮会所转型 “最低消费”说再见

　　中国江苏网11月2日讯 提到餐饮会所，过去是普通百姓们望而却步的高大上场所，一桌饭吃下来可能抵得上普通工人一月的工资。而从去年开始，随着限制三公消费和中央八项规定等相关政策的出台，这些高端会所的日子可是不好过，走访中记者发现，不少曾是高端消费的餐饮会所和星级饭店，已经开始纷纷转型，打起了大众消费的亲民牌，这样的思路调整，给他们原先有些萧条的经营带来了一线生机。

　　在纺织博物馆内，原先有一家高档餐饮会所，人均最低消费基本上都要三百元。傍晚时分，原本也该是迎宾上客的黄金时间。可记者在实地探访时却发现，这里已经完全是另外一副模样，门口贴的一张告示表明它已经不再营业。

　　在濠河边的另一家饭店，过去也曾是一家高端消费场所，正在附近散步的市民说，以前那里一直叫做“公馆”，最近改叫“菜馆”了，改名之后，感觉亲民多了。

　　随后，记者来到市中心的某五星级酒店，通过调查发现，过去这里用餐必须达到的最低消费标准取消了，星级酒店的服务费也不再收取，不但如此，这家酒店还推出了面向工薪阶层的特价餐和团购服务。

　　过去曾以高端消费和精品菜肴着称的某高端会所，如今也已改庭换面，除了将会所的名字改成菜馆，老板的经营理念也发生根本性转变，不断的拓展大众消费市场，调整消费层次结构，从过去的主打高端菜品，改成增加中价平价菜品的比例，降低门槛，开发性价比高的大众菜品。此外，在服务方面，也取消了最低消费等收费项目。

　　随着厉行节约、反对浪费政策的进一步贯彻落实，高端餐饮消费现象明显回落。对此，不少经营者表示，民以食为天，广大的平民百姓才是消费的主体，明白了这个道理，生意才能做得长久。

　　不少老百姓认为，中央出台八项规定以后，打击奢侈消费已经有了成效，不但节约了有限的资源，培养了良好的消费观念，也给老百姓带来更合理的消费环境。如今，没有了那些令人反感的霸王条款和消费绑定，上哪里去消费的选择也更多了，这样一来，外出就餐就真变成了一件令人愉快的享受。(江海明珠网)