馒头“私人定制”销量翻番

离春节还有一个多月时间，但许多市民已赶早定做馒头。记者走访多家点心店了解到，已有不少市民开始预订过年的馒头，点心店的馒头制作量明显上升。

昨天，在靖城街道柏木老街上的一家油面铺，店主闻凤娟正在整理刚刚出锅的馒头。闻凤娟家从爷爷那辈便开始做油面、馒头生意，她传承了手艺，对于馒头的加工制作，早已熟能生巧。10天前，店里便开始接到加工馒头的订单。眼下，为了给顾客赶着加工馒头，她把每天的时间都安排得满满的。上午做油面，午饭后便开始张罗着加工馒头。

过来领取馒头的陆女士家住东阜小区，今年加工了200个馒头。她说，这里的馒头口感好，每年都会到这家店定做馒头。今年赶早来，省得排到腊月里挤着下单。

“去年做了七八万个，今年全部都是酒酵的，肯定要比去年多。”今年，闻凤娟把原来的老酵馒头全部换成了酒酵馒头。自从闻凤娟打出酒酵馒头的招牌后，订单源源不断，平均每天都要做近千个馒头，比平时多出一倍。