全国食品安全周酒类知识公益宣传在宁举行

　　中国江苏网7月21日讯(记者 郭蓓 实习生 邓菁来)为使消费者关注酒类市场秩序和消费环境，增强社会对酒类流通管理的参与意识，形成社会共治的监管新局面，今天上午，2015全国食品安全周酒类知识公益宣传在南京举行。

　　江苏是酒类生产和消费大省，省商务厅数据显示，截止去年底全省规模以上生产企业107家，其中白酒生产企业42家占总数39%。白酒产量占全国7.2%，列四川、山东、河南之后排名第四。就进出口方面来看与2013年基本持平，进口以葡萄酒为主，出口主要是酒精和少量黄酒、白酒。

　　商务部市场运行和消费促进司副巡视员陈平表示，举办酒类知识公益宣传，就是引导全社会共同参与酒类食品安全工作、共同营造酒类消费安全的良好氛围，从而促进酒类流通行业规范有序发展。

　　现场面对市民对酒类的鉴别难题，专家给予了解读。白酒鉴别专家陈诚介绍了相关知识。对于真假白酒，他表示消费者可通过“一看二查三摇四刷”的简易方法鉴别。“一看”指的是查看防伪标识；“二查”是指查看图案和生产日期；“三摇”指的是摇晃酒瓶，看是否有失光、杂质等现象出现；“四刷”是指扫一下二维码来查看真假。

　　葡萄酒品鉴专家郭月在现场介绍了葡萄酒的定义、历史、种类等基础知识。对于葡萄酒的品鉴，郭月表示最好通过视觉、嗅觉、味觉三方面来鉴别，从颜色、甜度、酒体、味道特征、其他等五个方面综合评价葡萄酒。

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