徐州市局食品安全专项整治取得阶段性成效

　　一是确保专项整治落到实处。召开专题会议，对消费人群集中、风险程度较高的集体聚餐和米面、猪肉、豆制品、蔬菜等重点品种进行风险排查，开展集中整治。二是开展豆制品专项整治“回头看”行动。制定《豆制品及豆芽食品专项整治动“回头看”行动方案》，落实豆制品作坊生产备案登记、流通渠道管控、消费采购把关制度，累计抽检豆制品15批次。三是推进猪肉市场专项整治。督促指导农贸市场肉制品经营户落实猪肉“两章两票”及营业执照、卫生许可证、健康证公示制度，查处经营来源不明、与票证不相符、未经检验检疫或检验检疫不合格的生鲜猪肉以及私宰肉、注水肉、病害肉等违法违规行为。四是加强蔬菜检验检测。开展“你点我检”进市场活动，加强食品及食用农产品快检能力建设，落实市场开办者主体责任，与农委建立食用农产品质量监管衔接机制，保证食用农产品质量安全可溯源。目前。该局累计在45家农贸市场开展蔬菜农药残留检测1246批次。五是强化源头管控。督促米面生产企业严把原粮采购关、生产过程控制、成品检验及不合格产品处理等环节，消除排查质量安全隐患，累计抽检大米10批次、小麦粉10批次。六是推进重点场所专项整治。落实“双随机”监督检查机制，不定期组织餐饮食品安全飞行检查，严防食物中毒事故。目前，该局累计出动执法人员452人次、检查相关单位1236家，提出整改缺陷31条，培训经营管理人员647人次、农村厨师356人、签订食品安全承诺书332份。

　　                                                                                                                                                        （徐州市局）