这季节这天气 润肺饮食

　　中医认为，人的肺脏是人体的宰相，可见肺的地位之高，与宰相相似具有治理调节的作用。肺的第一大功能就是主气，肺不仅是呼吸器官，还可以把呼吸的气体转化为一种正气、清气舒缓到全身；肺的第二大功能是主肃降，肃降就是指肺把人体的气机肃降到全身，也可以是把体内的体液肃降到全身各处；肺的第三大功能是主皮毛，人体的表皮都有毛孔，又叫气门，是气出入的地方，这都是由肺来主管的。

　　肺在呼吸过程中，与外界直接相同，因此，外界各种致病生物、灰尘等有害因素都会时刻影响着肺脏的健康，影响肺的正常运作，所以，肺脏的保健是预防疾病，增进健康，抗衰防老的重要环节，中医认为，对肺脏可以通过“补-润-清”的方式调理：

　　补：肺在呼吸过程中吸入的有害物质会对肺的正常机能造成损伤，因此就需要对肺部进行调理，养阴益气

　　润：润肺是对肺的功能进行维持和巩固的过程，在滋润肺部的同时，排出残留在肺部的有害物质

　　清：呼吸时吸入的有害物质有一部分会被肺泡吞噬，另一部分则残留在肺部，因此就需要排出残留在肺部的有害物质

　　通过以上方式我们可以针对性的利用一些食物来进行调养，比如马蹄、无花果之类的，根据这些我们可以做出一些美味营养又能有效调理肺部机能的养生食谱：

　　1.枇杷叶粥

　　【材料】枇杷叶10克，大米100克，冰糖适量

　　【做法】1.将枇杷叶洗净处理，用布包裹、水煎取汁 2.或将枇杷叶背面的绒毛刷去，洗净，切细水煎取汁 3.加大米煮粥，待熟时加入冰糖即可

　　【功效】次粥具有润肺化痰、和胃降逆的功效。适于肺热咳嗽、咳吐黄色浓痰、肺燥咳嗽

　　2.鱼腥草炒鸡蛋

　　【材料】鸡蛋300克，鱼腥草15克，大葱5克，调料适量

　　【做法】1.鱼腥草择去杂物，洗净，切成小段备用 ；葱洗净切成葱花 ；鸡蛋搅拌均匀 2.炒锅置于火上，加油烧热，放入葱花煸香，放入鱼腥草煸炒几下 3.加入鸡蛋一起煸炒，加入适量清水，调料即可

　　【功效】本品清热解毒、滋阴润肺

　　3.百合银耳粥

　　【材料】百合100克，干银耳15克，枸杞30克，冰糖适量

　　【做法】1.百合摘下洗净沥干，银耳枸杞分别泡软，将银耳去蒂，用手撕成大小适中的块状 4.放入锅内加水淹满，中火煮约15分钟 3.加入枸杞再煮5分钟，调入冰糖煮溶，最后放入百合略煮1分钟即可

　　【功效】本品润肺益气，清热宁心，美肤养颜，有延缓皮肤衰老的功效

　　4.川贝炖雪梨

　　【材料】川贝母12克，干百合40克，梨150克，陈皮10克，冰糖10克

　　【做法】把川贝母、百合、陈皮用水浸透洗净 2.雪梨洗净，去皮、去核、去蒂切块 3.将川贝母、百合、雪梨一起同冰糖放过锅中，加适量开水，隔水炖3小时即可

　　【功效】1.本品清热气，预防燥热症状

　　5.虫草炖老鸭

　　【材料】老鸭1只，冬草夏草50克，熟地100克，红枣10克

　　【做法】1.老鸭去毛、肠脏等处理干净，洗净后沥干；虫草、熟地、红枣去核洗净 2.把虫草、熟地、红枣一起放入鸭腹腔内，将鸭放入炖锅内，加开水适量，文火炖3小时，加调料即可

　　【功效】本品具有滋肾补肺、润燥止咳的功效