被指使用过期酱料 “郑文琪龙虾饭”又陷风波

　　8月16日，郑文琪龙虾盖浇饭上海五角场店被查封的消息迅速传遍网络，众多郑文琪龙虾盖浇饭店生意也一落千丈，其中南京新街口莱迪店已经关门了。近日，曾在郑文琪龙虾盖浇饭南京地区代理商处工作的小吴爆料称，代理商有时会把过期的酱料发送到各家门店。昨天上午，现代快报记者在南京一家门店果然发现了生产日期是8月6日的酱料，而这种酱料的保质期只有一个月。

　　爆料 前员工称有门店用过期酱料

　　南京万氏合餐饮管理有限公司是郑文琪龙虾盖浇饭的南京区域总代理。近日，刚从该公司离职的小吴反映，代理商会将过期的酱料发送到门店。

　　据了解，酱料一箱6袋，每袋有4斤8两。酱料是龙虾盖浇饭风味中的精华之一，是郑文琪的徐州一鸿餐饮公司的独家配方。南京地区原来有22家加盟店，其龙虾仁独立采购，但是酱料一直从徐州总公司进货。这种酱料的保质期为一个月。

　　小吴称，有时候酱料遇到过期的情况，代理商这边还是会配送到门店。一般每次也就是掺个一两袋，不容易被发现。他此前一直在公司送货，对这方面情况比较清楚。而且他愿意带记者去门店调查。

　　调查 南京一门店中发现过期酱料

　　昨天上午，现代快报记者跟随小吴调查了两家加盟店，在江宁义乌小商品城内的一家店记者注意到，酱料袋上都贴上了一张盖有“南京万氏合餐饮”印章的不干胶贴。不过这家店里没有发现过期酱料。

　　随后，记者来到和会街与中山北路路口的一家店里，在冰柜中的酱料，记者发现了一袋酱料正面贴上了代理商的标贴，生产日期是8月6日。按照保质期一个月计算，已经过期了。

　　“这是今天上午才送过来的。”店方经理对于此事也很意外，他称不知道酱料送过来时已过期。

　　随后记者将此情况向鼓楼区食品药品安全监督所做了反映。在现场，执法人员暂扣了过期的酱料。

　　现场检查中，执法人员还发现，有30袋的袋装冷冻龙虾仁也存在问题，主要是包装袋上没有任何标签标志。而见问到此事，店员拿出了不少标签贴，称是代理商放在泡沫箱里连着龙虾仁一起送来的，让他们自己贴。

　　“按照‘食品安全法’规定，预包装食品最小包装上必须有相应的标签，包括生产日期、保质期、厂家名称等，而目前所见是标签与产品分离。”执法人员表示，这样经营者就无法掌握产品到底是什么时候生产的。

　　执法人员要求商家封存这些产品，等待进一步调查。

　　回应

　　可能是员工误操作

　　或是被人调包了

　　昨天下午，记者将南京的门店发现过期酱料的事情反映给了徐州的郑文琪本人，得知此事他表示很吃惊。“如果酱料有过期的情况，代理商应该找我们退货，我们都会办理的。但是目前没有接到南京方面有这种反映。”

　　南京万氏合餐饮管理有限公司负责人周海兵表示，上海郑文琪事件导致龙虾盖浇饭销量下跌。由于上一次他进了20多箱酱料，因此去化速度就比预期慢了。

　　几天前，板桥地区的门店退回了三袋快过期的酱料，他准备返厂处理。但由于小吴两天前刚刚离职，新来的送货员不清楚情况，将放在一边准备返厂的酱料捡到了送货车里。

　　周海兵称，他们已经报警。并向警方反映，小吴之前一直住在库房里，两天前才搬离，且一直有库房钥匙，他们怀疑可能是小吴故意调包。小吴为何离职呢？据称，此前生意红火，小吴自带车过来送货，每个月公司给他1.2万元。后来生意下滑后，调到了8000元，小吴不满意才离职的。（吴胤喆 孙玉春）