蟹黄汤包申报中国地理标志商标

记者10月31日从靖江工商局获悉，靖江市烹饪协会已正式向国家工商总局商标局提出申请，为“靖江蟹黄汤包”申报地理标志证明商标，国家商标局已受理。

地理标志商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。申请地理标志证明商标是目前国际上保护特色产品的一种通行做法。今年初，“靖江香沙芋”注册成功，成为我市第一个地理标志证明商标。“靖江蟹黄汤包”有望成为我市第二个地理标志证明商标。

靖江蟹黄汤包至今已有200多年历史。1997年靖江开始研究制订蟹黄汤包馅料质量标准和用小麦粉质量标准，并不断引导支持蟹黄汤包企业创立品牌。“陈士荣蟹黄汤包”、“南之缘汤包”先后获评江苏省著名商标。经过靖江1600多家餐饮企业的共同努力，2007年4月，中国烹饪协会授予靖江“中国·汤包之乡”荣誉称号。10多年来，全市有计划地培训了大批蟹黄汤包制作技师，在保持原有风味的基础上，成功开发出靖江蟹黄汤包速冻包装，销售辐射面扩大到多个省市和港澳台地区。去年全市蟹黄汤包销售总额7.2亿元，有力地带动了水产养殖业、家禽养殖业、包装业、运输业等相关产业。目前，靖江蟹黄汤包已是泰州市、江苏省非物质文化遗产。

地理标志商标申报成功后，靖江蟹黄汤包将实行统一标识、统一价格、统一包装、统一管理，这对进一步提高其在国内外的知名度、美誉度，增加其知识产权和无形资产的附加值，推动靖江蟹黄汤包产业的健康、快速发展有着积极意义。