羊年开“羊荤” 吃吃喝喝 点“羊”年货(图)

龙虎网讯 随着羊年春节的脚步越来越近，这段时间准备回家过年的朋友都在忙于置办年货。既然是羊年，咱们也要开开“羊荤”，找一些与众不同的年货。那么，羊年有什么与“羊”字有关的健康年货呢？

蔬菜类——羊角豆

年前菜价也面临涨价，不少人也因此会在年前囤积一些蔬菜；在年夜饭的餐桌上，也经常会出现一些冬天不常见的蔬菜，好用来招待拜年的亲友，羊角豆便是最近市场上比较火的蔬菜之一。提起羊角豆，可能很多朋友觉得新鲜，但它的另外一个名字“秋葵”,去年起就在咱们南京的餐桌上流行起来。

南京市中西医结合医院食疗药膳门诊主任王东旭介绍说，在节日的餐桌上，羊角豆也可以“大有所为”。首先它脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，凉拌热炒皆宜；更重要的是，它热量较低，因含膳食纤维，吃后会有饱腹感，可以帮助减肥。

从中医的角度来说，羊角豆属于寒性食物，可以利咽、通淋、下乳和调经。对于咽喉肿痛、小便淋涩、产后乳汁稀少、月经不调的患者有一定的食疗功效。

荤菜类——羊肉

王东旭主任说，从中医的角度看，羊全身都是宝，一身是药，可谓名副其实的药食两用动物。羊年春节的餐桌，怎能少得了羊肉！

羊肉性味甘、温，入脾、胃、肾经，有益气血、补虚损、温中阳之功，适用于脾胃亏虚所致的虚损瘦弱、疲乏无力，中阳不振所致的里急腹痛、胁痛、四肢不温、腰膝酸软等。

从现代营养学的角度看，羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少；维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富；此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收。

中医认为，羊肉有温补的作用。很多人感觉到，喝完羊汤之后，手脚都暖和，这是因为羊肉的热量比牛肉等高，特别适合体质虚寒的人。羊肺、羊肝、羊肾等，都是有食药两用的价值。另外，水晶羊糕也是餐桌上一道受人欢迎的凉菜。