矿物质水、冰泉水……这些名字今后不能用了

丰富的饮用水名称从此要大统一了，矿物质水、冰泉水、富氧水、蒸馏水、冰川水、离子水、小分子水、功能水等各种概念水，将和市民说拜拜，这一切都因为新国标——新的《食品安全国家标准包装饮用水》从5月24日开始实施，该标准统一了包装水的叫法。

叫法变化：饮用水取名将受限

如今市场上包装饮用水名目繁多，富氧水、离子水、矿物质水……消费者眼花缭乱。5月24日，新国标正式实施，新标准整合了以往的多个标准，实现了标准的大统一，今后这些水都不能再这样随便取名了。

据了解，此次发布的包装饮用水食品安全国标，是强制性标准。根据新国标规定，水以外的一种或若干种成分不得用来命名包装饮用水。此前，有关水的标准名目繁多，而新的标准实现了大统一，适用范围包括除了饮用天然矿泉水以外所有直接饮用的包装饮用水。也就是说，目前市场上纯净水、蒸馏水、天然水、山泉水等不同水种的标准都实现了统一，除了达到相关标准的天然矿泉水外，市面上在售的饮用水将被归为两类：饮用纯净水和其他饮用水。包括“蒸馏水”、“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”等，都将被禁止出现在包装水的外包装标签上。

新国标还增加了标签标识的规定：当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类似字样。这意味着今后新生产上市的包装饮用水的产品名称附近，还会出现“添加食品添加剂用于调节口味”一排小字。当包装饮用水使用了硫酸镁、硫酸锌、氯化钙、氯化钾等食品添加剂时，要按规定加上相关标识。

市场走访：市场尚未出现新标签

昨天是新规实行的第二天，记者走访我市多家大小超市，看到超市内的饮用水货架上摆满了各种品牌的瓶装水，不少市民表示在购买时并不清楚不同名称水的区别。

在我市乐天玛特、世纪联华、大润发等大型超市里，各家的货架上摆放的瓶装水有近20多种，矿物质水、纯净水、蒸馏水、冰泉水、富氧水、苏打水、活化水等等，种类繁多，价格从1元到10多元不等，浮动范围较大。普通矿泉水大多在1元至2元左右，而前面有了“冰泉”名头，一瓶“冰泉”身价升至4.5元，有的瓶装水上标有“天然苏打水”字样，标价达十几元。

对于这些瓶装水的区别，超市工作人员表示，品牌好、水源好，瓶装水的价格就高。对于“新标识”，他们称，目前没有得到调整标识的消息，而且货架上的这批水生产日期早于新国标发布，所以暂时没有更新。根据厂家的生产进度，新标识饮用水很快将和市民见面。

昨天下午，在乐天玛特挑选瓶装水的市民顾琨说，他经常购买不同品种的瓶装水，“七八块一瓶的水也买过，也喝不出有什么区别”。在采访过程中，多数受访者认为，现在饮用水名字太花哨，对于类似于富氧水、活化水、矿物质水，根本不了解它们之间有何区别，选购时主要是看品牌和价格。

本土企业：桶装水也有了新标准

新国际的实施，对我市桶装水生产企业也有一定影响。

“新国标取消了菌落总数、霉菌、酵母等微生物限量，同时增加了包装水产品中最常见的环境污染微生物铜绿假单胞菌指标。”靖江质检中心食品检验室工作人员孙颖介绍，我市现有的饮用水企业均为桶装水厂家，分别为华峰、安吉尔、露露大自然、欣悦、鑫泉等五家。以往，在产品的监督抽查中，桶装饮用水的合格率较其他产品低，靖江企业出现不合格情况大多为菌落总数超标。新国标的实施，意味着今后这项指标将不会成为“拦路虎”。

孙颖解释，菌落总数、霉菌、酵母属于卫生指示菌，一般情况下不会影响公众健康，而过度控制卫生指示菌和杀菌可能导致饮用水中溴酸盐含量升高，构成健康风险。

缓冲期限：瓶装水年底前完成“换装”

“以后在超市里买到不是新国标的水，能不能申诉或索赔？”采访中，一些市民得知新国标实施，都对这种调整表示赞同，有些还提出了疑问。

据介绍，根据新国标规定，标签更改将给水企一个缓冲期，最迟期限是2016年1月1日。包装饮用水的更名和换装，会在今年下半年大规模进行，到时候，它们的新名字、新包装都会一一揭晓。2016年1月1日以后生产的包装饮用水的标签标识应当符合新国标要求，在此以前生产的包装饮用水可以继续销售至保质期为止。届时，消费者如在市场上看到各种杂牌概念水，就可以申诉了。

从明年1月1日起，桶装水周转桶的标签必须符合新国标规定。由于该行业周转桶的特殊性，一些不符合新国标规定的原产品名称是直接注塑凸印或漆印在桶身上的，对于这种名称更正期限可以再延长一年，允许使用至2016年12月31日，并在产品保质期内销售。