盐城市局督查市“两会”餐饮服务食品安全保障工作

　　为确保盐城市“两会”期间餐饮服务食品安全保障任务能够高质量、高标准完成，近日，盐城市局主要负责人带队到东郊迎宾馆、水城度假、金鹰尚美、驿都金陵、明城锦江等五家会议餐饮接待单位进行了督查。督查组重点查看了各餐饮接待单位食品进货查验、索证索票、仓储保管、清洗消毒以及工艺流程各个环节的食品安全情况，听取了保障工作情况汇报。督查组对食品安全保障工作总体满意，同时提出具体要求。一是要高度重视，毫不松懈，提高全体工作人员特别是一线操作人员的思想认识。二是严格执行《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，严格把住食品进货关、存储关、制作关、清洗消毒关和留样关。三是驻点保障人员在会议期间对餐饮服务行为实行全程监督，并详细做好各项保障材料的记录留档工作，切实保障“两会”期间餐饮服务食品安全。 

　　                                                                                                                                                                                （盐城市局）