涨风来 猪价能“飞”过10元关口吗

　　引子

　　一个半月的快涨，不抵17个月的长亏。

　　进入6月份后，刘淑霞明显感觉到猪市回暖了，而且“温度”一天比一天高。短短一个半月的时间，生猪价格从7元时代攀升到8元时代，几乎没有作一周停留，又迅速来到9元整数关口(9元/斤)。

　　虽然猪价涨得这样快，但作为沈阳爱普罗斯生态农场的负责人，刘淑霞还是笑不起来。

　　从2013年12月份开始，猪价就开始进入到下行通道，而且这次下行走了漫长的17个月。“不论是能繁母猪，还是育肥猪，养啥都赔钱，咋养都赔钱。去年猪价持续在每斤五六元的水平，但生猪饲养每斤的饲料成本就过了7元钱。”曾经让刘淑霞引以为傲的500头母猪和8000多头育肥猪，这一年多来却成了农场巨大的包袱。

　　刘淑霞算了一笔账：从2013年11月份至2015年3月份，她的生态农场饲养一头母猪平均赔3000元，仅存栏的500头可繁母猪就赔了150万元。

　　7月份的第三周，猪价又稍有回落，企稳在了8元时代。刘淑霞和许多养殖户一样，希望猪价能够稳定长一点时间，“赔的时间太长了，即便猪价维持在每斤9元的水平，到明年年底，农场才能把亏损补回来。”

　　这轮“猪周期”，让刘淑霞这样的养殖户伤得很重。

　　养猪肯定是有时赚有时亏，但坚持一个“猪周期”下来，养殖户们还能看到“钱”途吗？

　　提要

　　又一轮“猪周期”来了，终于赶走了17个月的下跌行情。能繁母猪和育肥猪，各项指标同比都是两位数的下降，这些数据将支撑猪价到了明年，仍会处在上升通道里。

　　高价猪来了吗

　　是报复性上涨，还是补偿性上涨

　　从今年6月中旬开始，一直低迷的生猪价格开始快速走高。老百姓戏言，股价在跳水，猪价却在坐火箭。

　　特别是进入7月份的第二周，生猪价格摸到最高点，达到18元/公斤，随之，市场上的肉价也一路冲到27元/公斤的水平。舆论都惊呼“高价猪”来了。

　　“高价猪”真的来了吗？记者通过调查，带来三组数据。

　　19.6元/公斤、31.9元/公斤

　　——这是2011年7月时的全省猪价和肉价的平均水平。目前我省无论是猪还是肉，距这个历史价格最高点还有一定距离。2011年由于生猪供应少，生猪屠宰量下降，沈阳出现了半天市场的情况，中午到市场买猪肉基本就买不着了，目前沈阳市的生猪供应还远未达到这样的紧张状态。

　　17.7元/公斤、27元/公斤

　　——这是2015年7月第三周全省猪价和肉价的平均水平。生猪价格开始回落企稳，这种效应也会传导给养殖户。

　　8∶1

　　——这是今年7月第二周猪价最高时的猪粮比价，猪粮比价在6∶1至9∶1之间为正常区域，目前我省的猪粮比水平仍处在合理区间。

　　既然并不是“高价猪”来了，那为什么消费者感觉猪价高了呢？原因很简单，肉价涨得太快了。

　　从6月中旬到7月初，全省生猪平均价格从14.8元/公斤一路涨到17.5元/公斤，半个月之内的涨幅达到18.2%，较去年同期价格增长42.2%。

　　为何涨得这样快？省畜牧兽医局畜牧(产业)处处长刘怀野认为，是由于此前猪价低迷的时间太长了，才出现这么“急”的补偿性上涨。

　　2013年12月，全省生猪平均价格出现下降苗头。2014年1月，我省各地猪价快速下降，跌至12.85元/公斤，此时的猪粮比也由2013年12月的6.9∶1急速降至5.8∶1，由此开启了长达17个月的生猪低价“马拉松”。

　　普通养殖户承受着17个月的亏损“长线”，出栏一头育肥猪平均亏损150元，最惨有亏300元的。

　　相比普通养殖户，大型养殖场的亏损期最长达到22个月。辽宁国美牧业集团董事长吕国才给记者分析，大型养殖场比小型养殖场和普通养殖户多出两大块成本，因此，亏损期拖得更长。

　　一是猪价跌、劳动力成本涨。过去饲养高级工人(产房主管、保育主管等技术人员)月平均工资在2800元至3000元之间，现在涨到3500元至4500元的水平。

　　二是环保成本逐年增长。普通养殖户由于养殖数量少，几乎都不配备环保设备；而大型养殖场的环保设备固定投入都在几百万元，每年维运的费用摊在每头育肥猪身上，平均为15至20元。

　　猪价还会涨吗

　　猪价不会闯过10元关口,目前价格会持续到明年

　　猪价还会涨吗？

　　在回答这个问题之前，我们先看一下与猪价相关的我省能繁母猪、育肥猪、仔猪、屠宰量等多个指标情况。

　　据省畜牧兽医局今年6月定点监测，省内87个规模场能繁母猪存栏3.9万头，同比下降10.9%；育肥猪存栏8.2万头，同比下降11.5%。

　　全省240个监测村能繁母猪存栏4.7万头，同比下降20.7%；育肥猪存栏20万头，同比下降14.5%；6月份出栏3.4万头，同比下降22.1%。

　　由于生猪生产长达一年多的亏损，导致生猪产能明显削减，据省内双汇等生猪屠宰企业反映，生猪出栏量的下降已经导致“收猪难”现象抬头。因此，今年下半年生猪供应量不会有大幅增长，生猪需求大于供应的情况暂时不会得到快速缓解，猪价的市场预期相当乐观。

　　猪价的走强也带动了仔猪价格上涨，呈现了需求和价格双增的局面。

　　从今年3月份开始，仔猪价格不断高企，销售供不应求。沈阳爱普罗斯生态农场负责人刘淑霞告诉记者，今年1至5月，整个农场外销仔猪总共才1500多头，从6月份到现在，仔猪的需求量是前期的两倍。与此同时，仔猪价格也由去年最低时300元一头，涨到现在每头700多元。据畜牧部门监测，6月份仔猪价格达到38.7元/公斤，较今年1月份上涨了84.2%。

　　仔猪需求旺盛也将推动下半年生猪存栏量全面回升，对稳定猪价会起到积极作用。同时，猪价上涨也会反向推动消费下降，来自沈阳市的估计，目前猪肉消费较去年下降约8%。

　　省畜牧兽医局组织专家对所有数据进行了分析预测，今后一段时期，生猪价格在目前16元/公斤水平上会有小幅震荡，今年下半年猪价总体应在17元/公斤至19元/公斤价格区间波动，最高价格不会超过每公斤20元。

　　猪粮比为何在下行通道忍耐这么久

　　长达17个月的生猪低价低效期，让本轮“猪周期”与众不同。

　　正常“猪周期”，低价低效期一般在七八个月，不会超过10个月，而本轮“猪周期”几乎是以往的两倍。让人奇怪的是，最能代表盈亏水平的猪粮比价，在超跌区域忍耐这么久。

　　什么是猪粮比价？

　　生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。国家以此作为基本指标，同时参考能繁母猪存栏量变化情况，并根据生猪生产方式、成本和市场需求变化等因素，适时预警、调控生产。

　　国家将猪粮比价6∶1和9∶1作为预警点，低于6∶1进入防止价格过度下跌调控区域，高于9∶1进入防止价格过快上涨调控区域。

　　从2013年12月开始到2015年4月，猪粮比价基本处于6∶1盈亏平衡点之下，生产一直处于亏损状态。2014年全年平均猪粮比价为5.4∶1，长期处于价格中度下跌的黄色区域。是什么原因造成这么长时间的价格低迷呢？省畜牧部门的专家认为，是几种因素叠加导致。

　　最明显的是供需关系导致价格波动。当猪价处于谷底时，由于经济增速放缓，房地产业下滑，重大项目开工少，团体购买力大幅下降。一个房地产项目开工，相当于一个千人事业单位食堂的猪肉购买量；一个重大项目上马，相当于一个国有大中型企业饭堂对猪肉的需求量。

　　□张晨阳雷骁勇本报记者/徐铁英

　　原标题：涨风来猪价能“飞”过10元关口吗

　　稿源：中国青年网

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