濒临灭绝的东山湖羊又见生机 种群重新壮大

　　核心提示：经过两年多的种质资源保护，一度濒临灭绝的东山湖羊重焕生机。

　　记者张鹏

　　中国江苏网12月30日讯 经过两年多的种质资源保护，一度濒临灭绝的东山湖羊重焕生机。记者昨天从东山镇了解到，继建立国家级湖羊保护区渡桥基地、成功申请地理标志集体商标等大动作之后，东山湖羊如今已经取得羊肉休闲食品QS认证，三家怀揣湖羊地理标志集体商标“身份证”的羊家乐已经陆续开门迎客，成绩不菲。

　　昨天一早，东山镇老街上的东荷羊肉馆里，老板娘李萍正忙得不可开交。“天一冷羊肉生意就好了，最忙的时候，连我都要亲自去杀羊。”38岁的东山本地人李萍做羊肉生意有好几年时间了，曾在木渎开过几家藏书羊肉馆。藏书羊肉火热的生意，也让这位东山女子想到了家乡的湖羊：品种这么好，为什么在市场上没声音呢?于是，李萍和家人商量之后，决定返回东山经营湖羊羊肉馆。

　　经过一年多的努力，李萍的羊肉馆已初具规模，除传统的白煨羊肉外，各种符合现代市场需求的创新品种也陆续推出，其中，针对三口之家的小型全羊宴尤其受到年轻食客的欢迎。为了让湖羊肉可以走出东山，李萍还与技术研发企业合作，推出真空包装品种，市民只需在网上下单，就可以在家中吃到当天烧制的羊肉食品。最让李萍感到自豪的是，她目前和市区100多家面馆合作，承包了对方的白切羊肉配送业务。

　　湖羊在苏州太湖东山镇已存在800多年，存栏量最高时达20000头，目前不足2000头，其中东山渡桥湖羊基地目前存栏种羊300余头。该基地首要功能是保种，开展选育、保种、扩繁以及种质评价、遗传分析等系列工作，并带动、扶持当地养殖户规模养殖、科学养殖。“但湖羊保护不应只靠政府纯投入，最终应由产业本身来实现。产品附加值高了，当地农民饲养积极性才会提升。”在采访中，推动湖羊保护利用的东山镇渡桥村党总支书记宋炜反复提及“产品开发”几个字，他希望能像东台、丰县等地羊肉产业化一样，把东山湖羊做成一条集山羊养殖、羊肉加工和销售为一体的产业链。种质资源保护是第一步，完成了保种任务的湖羊一定要能让农民赚钱，才能走下去。

　　利用当地养湖羊、做羊肉的传统优势，渡桥村邀请了苏州科技学院城乡一体化研究中心的相关专家，全程参与规划设计，

　　将渡桥禾家湾村打造成以湖羊为特色的美丽村庄，引导有条件的农户开设“羊家乐”农家餐饮，发展乡村旅游，努力打造东山旅游新名片。目前已有“东荷羊肉馆”“、奇奇羊农家乐”“、西泾十二灶”三家农户取得证照，开始经营羊肉餐饮。明年，将有更多符“合资质的羊家乐开出来，形成产业集聚规模。未来有望形成一边输出种羊、肉羊，一边开发羊肉系列产品和羊羔皮、羊毛系列产品的产业链。”宋炜说。在做大经济效益的同时，湖羊的历史文化资源也不断被挖掘。今年下半年，渡桥村实施了“东山湖羊非遗文化产业开发项目”，明年春天，东山湖羊展销一体馆将开馆。同时，为了保护和发展这一名贵畜种，东山镇正努力打造“两大保种中心、十大养殖基地”。