世界湿地名酒齐聚谷雨论坛 探寻湿地酿酒之秘
中新网江苏新闻4月19日电(肖华)4月19日，由宿迁市人民政府、中国酒业协会主办，苏酒集团承办的2018谷雨论坛在宿迁召开，世界三大湿地名酒首次汇聚在中国酒都宿迁，致敬自然万物。通过论坛合作，苏酒集团将与世界湿地名酒产区联手塑造“湿地”标签，把中国白酒推向世界。
第四届谷雨论坛的主题是“湿地与名酒”，来自苏格兰斯贝河流域湿地的威士忌，法国普尔图湿地的白兰地，以及中国洪泽湖湿地的白酒双沟，首次聚在酒都宿迁，对湿地生态与人类生产之间的自然关系进行探讨。
宿迁市人民政府副市长曹秀明在论坛致辞中表示，宿迁是驰名中外的湿地、水乡、酒都、花城。绿色是宿迁最大的底色，湿地是宿迁最珍贵的宝藏。这片湿地蕴藏着自然的宝藏，蕴藏着人文的情怀，也蕴藏着发展的希望，宿迁将全力支持绿色酿酒发展，打造绿色的酒都、生态的酒都、健康的酒都。
世界三大湿地名酒个性鲜明，威士忌“醇厚”、白兰地“芳馥”、双沟“绵柔”，是什么赋予了她们独特的口感和灵气？秘密或许在湿地里。苏酒集团总裁、洋河股份董事长王耀在以“让世界共享湿地珍宝”为题的主题演讲中提出，湿地是公认的“地球之肾”、“天然氧吧”，然而，它作为世界名酒的诞生地，却鲜为人知，这次论坛就是要探寻湿地酿酒之秘、传递湿地特有价值，“让世界共享湿地珍宝”。
王耀从历史、传承与发展三个方面对湿地生态和人类生产之间的关系进行了解读。王耀表示，作为中国唯一一座“湿地上的酒厂”，苏酒集团所处的洪泽湖湿地是绵柔好酒诞生的天然之地，经科学考证，这片区域是“是中国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”，其微生物种类之繁多、规模之庞大超乎想象，在全国产酒地区中绝无仅有。
论坛现场，来自于中国宿迁产区的苏酒双沟、苏格兰威士忌产区的帝亚吉欧、法国干邑白兰地产区的保乐力加三大酒企被中国酒业协会授予“世界湿地名酒”称号。
中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉认为，世界名酒的表达体系很多，但按湿地来划分还是第一次，可见随着人们对环境的关注，湿地名酒的独特性、珍贵性、稀缺性正越来越被行业重视，强化产区概念，也是希望建立一个新的品质和价值表达体系。强化产区概念，将是白酒品牌价值构建的重要支点。而对酒企而言，不仅要聚焦生产质量和名气品牌，更要践行更重要的社会责任，以此来提升了企业的品质。
“湿地名酒是大自然给予人类的最美妙的恩赐，我们既要懂得感恩，更要倍加珍惜。”王耀表示，白酒是中华民族先辈们智慧的结晶，苏酒集团与世界湿地名酒产区联手塑造“湿地名酒”标签，加强交流互鉴，共同传承优秀基因，为世界酒业做出生态榜样。（完）
编辑：顾名筛