（图）连云港市民宗局调研学校清真餐馆服务工作

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　　11月25日上午，连云港市民宗局局长范江、副局长孔灏带领民族处一行到淮海工学院清真餐厅开展调研。

　　范江一行实地察看了餐厅烹饪操作间、食品储藏间、配菜间、餐具消毒间和学生用餐厅，与餐厅工作人员进行了详细交谈，在听取餐厅负责人关于餐厅经营、管理情况的汇报后，范江对餐厅的卫生保洁、食品存储、加工制作等各方面工作给予充分肯定，对餐厅进一步提升服务质量、拓展业务提出相关建议和要求：一是保证卫生，加强日常管理，严格清洗消毒餐具，确保食品卫生安全。二是突出特点，结合清真餐饮的特点，规范原材料采购和制作流程，确保清真食品要“清”。三要合理定价，注重物美价廉，为广大学生减轻经济负担。四要进一步加强宣传，开拓市场，使更多的市民了解清真餐饮的特色，享用清真美味佳肴。五是提升创新，努力将清真餐厅打造为促进民族团结进步与和谐繁荣的民族工作窗口，建设成为高校餐饮业的窗口单位、明星单位、示范单位。