洪泽县局多措并举抓实“年夜饭”监管

　　1月5日以来，洪泽县局落实监管责任，加大监管力度，扎实开展春节“年夜饭”餐饮食品安全保障工作。一是实行“年夜饭”备案制度，及时了解掌握提供“年夜饭”餐饮单位的相关信息；二是结合餐饮食品安全日常监管和餐饮服务量化分级管理现场审核，对80多家“年夜饭”宴请聚餐餐饮单位进行全面检查，督促企业严格落实食品安全管理制度；三是对大中型餐饮单位进行“年夜饭”宴请聚餐食品安全约谈，签订《食品安全承诺书》；四是对提供“年夜饭”的餐饮单位菜单进行审查并签字留存。对餐饮单位不遵守年夜饭安全承诺或存在其它餐饮安全隐患的，一律令其停业整顿，并取消年夜饭承办资格，力保全县人民吃上放心的年夜大餐。

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