泰州市区各大寺庙将广施腊八粥
中国江苏网1月26日讯 1月27日是腊八节，喝上一碗滋味绵长的腊八粥，年味的精神味蕾自当天开启。1月25日，记者从市区各大寺庙了解到，连日来，各寺庙食堂工作人员均在紧锣密鼓准备腊八粥的食材，1月27日将向市民广施腊八粥。
泰州每逢腊月初八，家家户户都要做腊八粥，期望来年五谷丰登、增福增寿。该习俗始于宋代，至今已有一千多年。最早的腊八粥由红小豆熬制而成，后经演变，现在的腊八粥有大米、糯米、红枣、红豆、黑米等20多种原材料。
腊八节当天，全国众多寺庙都有发放腊八粥的习俗，而众多的善男信女以及香客，都会早早去寺庙排队领取免费的腊八粥喝。
光孝寺寺圣贤法师介绍，去年腊八节施粥，市民的热情很高，不少市民担心吃不上，凌晨三四点就前去寺庙排队。今年，为让更多的市民喝到这份寓意吉祥的福粥，光孝寺在去年1000斤食材的基础上，又增加了500斤。而且，考虑到不少老年人患有糖尿病，不宜吃甜粥，便全部改为咸粥。腊八粥食材有10多种，像青菜、花生、红豆、胡萝卜、莲子、茨菰、红枣、香菇、芋头等，仅米的品种就有谷米、糯米、籼米、黑米、薏仁米等。这些食材均从市区超市和农贸市场选购。
据了解，近年来，每年腊八前一天，都会有10多名义工前去光孝寺帮忙。当天早晨，义工们到了寺庙后，不但帮着洗菜，还将盆、桶、漏勺、铲子、米筛，全部在洗涤液中浸泡、擦洗、反复冲洗，最后统一消毒。“这一天，义工们会忙到晚上6点，完成清洗、蒸煮、切块等工序，制成做粥的半成品，腊八当天凌晨3点，他们又会准时出现在寺庙，开始熬粥。”
1月27日上午，城区南山寺、净因寺、城隍庙，姜堰区净业寺，高港区白马庙也准备了数量不等的腊八粥免费赠给市民，欢迎市民就近品尝。
市区腊八粥免费发放点一览
泰州光孝寺内
时间：早晨6点至中午12点
分量：1500斤，咸粥
碗筷：市民自带器皿
南山寺门前
时间：早晨7点开始，赠完为止
分量：1000份，甜粥
碗筷：现场备一次性碗筷
海陵路净因寺
时间：凌晨5点至上午11点
分量：1000斤，咸粥
碗筷：市民自带器皿
泰州城隍庙
时间：早晨6点至上午9点
分量：300斤，咸甜皆有
碗筷：现场备碗筷
姜堰区净业寺
时间：早晨6点半至上午9点半
分量：1000斤，咸甜皆有
碗筷：市民自带器皿
白马庙
时间：早晨7点半至中午12点半
分量：1000斤，咸味
编辑: 莫小羽、王瑶