江苏农牧部门稳定奶业生产

　　新华报业网讯　记者今天从省奶业协会了解到，自去年2月中旬以来，全国奶源供需形势骤然变化，“奶荒”突变为严重“过剩”，原奶价格连续10个月持续下跌。2014年12月份第2周内蒙古、河北等国内10个奶牛主产省(区)生鲜乳平均价格3.81元/公斤，同比下降7.1%。山东、河北等主产省份的部分地区出现鲜奶滞销和农户倒奶、卖牛、杀牛的现象，甚至连奶源紧缺的广州也罕见地出现奶农弃养。

　　引发这次奶价波动的最主要原因是国际原奶价格下跌，洋奶粉、洋牛奶疯狂涌入冲击国内市场。目前，国际原奶价格比去年的最高价格下跌了近40%，全球原奶平均价格在3.1元~3.2元/公斤，新西兰最低，约2.75元/公斤。近几年，我国大包装洋奶粉进口逐年增加，2014年1-11月奶粉进口88.4万吨同比增加20.3%，预计全年总量将超过100万吨，是2010年的一倍多。据海关数据统计，2014年11月奶粉进口平均价格为3,587.88美元/吨，同比下降27.74%。而目前已有27个国家的常温奶进入中国市场，品牌近100个。今年1-10月份液态奶进口量已达20万吨，预计全年将有28万吨，仅4年时间进口量就增长了10多倍。

　　江苏奶牛常年存栏量约20万头，年产鲜奶60万吨，虽然不是奶牛主产区，但在长三角地区是奶牛数量较多的省份。近年来，随着奶牛生态健康养殖示范创建的深入推进、高效增产配套技术的推广，奶牛养殖区域化、规模化、标准化水平稳步提高，促进了全省奶牛养殖的健康平稳发展。全省共有48家乳品加工企业，其中12家乳品加工企业跻身省级以上农业产业化重点龙头企业行列，加工企业以鲜奶(巴氏杀菌奶、酸奶)等冷链产品为主，与奶源基地联系紧密，建立了稳定的购销关系。因此，目前江苏奶牛养殖业总体平稳，没有出现大范围的鲜奶滞销和农户倒奶、卖牛、杀牛现象。

　　但是，这次奶源市场的冲击也波及到江苏。主要表现在三个方面：一是奶价普遍下挫。由于鲜奶价格进入下行通道，目前南京周边地区规模养殖户鲜奶合同收购价格大约4.0元/公斤，比去年5.0元/公斤的基础价下降不少，而饲料、劳动力却居高不下，导致了养殖成本的上升，收益大幅下降。二是合同外售奶困难。部分未与企业签订合同的奶农遭到原来交奶企业的压级压价，收购价跌至2.1-3.3元/公斤，有的甚至拒收。三是续订合同困难。目前乳品企业与奶农的购销合同一般是一年一签，现在正是签订新一年合同的时候，由于市场供大于求，省外一些大型奶企如伊利、蒙牛、光明等停止了与一些小规模户和散户的续签合同。企业不收奶了，导致少数养殖户的牛奶销不出去，只能倒掉。针对少数乳品加工企业限收停收生鲜乳，导致部分地区发生“卖奶难”问题，省农委下发《关于稳定奶业生产工作的紧急通知》，要求各级农牧部门迅速行动起来，通过各种形式组织协调乳品企业履行收购合同，积极收购，善待奶农，共渡难关，力争做到不拒收、不倒奶、少限收、少卖牛，稳定奶业生产。

　　新华报业全媒体记者 吴琼