朝天宫广场举办清真食品展

　　昨天上午，由七家湾民族之家工作站承办的省暨南京市清真食品展示活动在朝天宫市民广场举行，来自全省18家知名清真企业现场PK各家拿手的清真食品。

　　参展产品涵盖了清真肉类、油炸、保健、食用油、豆制品、饮品等，不光有传统的干切牛肉、卤牛舌等，还有兰花干、馓子等清真特色小吃。来自徐州悦坤食品有限公司的馓子“先尝后买”，卖得很火爆。“我们的馓子是纯手工制作，有多种吃法，比如用香菜萝卜丝拌匀就行。”公司负责人介绍。而李记、绿柳居、安乐园等南京清真老店也带来了价廉物美的清真美食，李记清真馆的兰花干、卤鸭头也早早售罄。老板介绍，清真食品讲究的就是用料和加工过程，有非常严格的要求。这几年店里也根据南京人的口味做了不少创新，开发出一些清真小吃，包括锅贴、八宝粥等，都很受欢迎。