无锡市旅游局开展旅游景区、农家乐餐饮服务单位食品安全专项检查

      “十一”旅游黄金周即将来临，为加强旅游餐饮食品安全监管， 2016年9月19日至22日，无锡市旅游局组织滨湖区旅游局、滨湖区市场监督管理局、马山分局、雪浪分局等相关职能部门的执法人员，对灵山、鼋头渚等旅游景区及相关的旅游农家乐经营场所开展旅游餐饮食品安全专项检查。

      检查主要围绕五个方面：一是旅游景区、旅游农家乐餐饮食品安全制度落实情况；二是食品进货查验、索证索票和台帐登记情况；三是从业人员健康体检和培训情况；四是餐饮具清洗、消毒和使用情况；四是对冷食类食品、生食类食品的制作等高风险食品，相关硬件设施、加工制作过程是否符合要求；五是对食品无有非法添加和滥用食品添加剂、有无采购或使用来源不明的禽、畜肉类及其制品、过期食品等。对一次性接待超过100人的，有无落实检查留样制度。

      本次检查，共检查餐饮服务单位18家，提出整改意见26条，排查风险隐患6起。联合检查组要求，旅游景区、农家乐餐饮服务单位要进一步强化旅游餐饮食品安全意识，落实食品安全制度，提升餐饮管理水平和服务品质，确保旅游餐饮食品安全。