扬州获颁“国际美食之都”

　　11日在“中外丝路城市美食文化扬州活动周”的开幕式上，世界中国烹饪联合会会长杨柳授予扬州市“国际美食之都”匾牌。四大菜系之一的淮扬菜发源地扬州又添一“舌尖上的殊荣”。

　　据介绍，本次活动由中国公共外交协会、意大利驻华大使馆和世界中国烹饪联合会主办。来自15个丝路国家的驻华使节、27个国家和地区、5个国际组织的来宾出席了开幕式。据悉，为策应国家“一带一路”战略，加强与意大利等丝路沿线国家及城市的交流与合作，扬州申报举办了这一活动。目前扬州知名餐饮企业在海内外已开设连锁店1000余家，该市为德国、加拿大、美国等10多个国家及港澳地区培养淮扬烹饪的研修生1000人以上。

　　此次中外丝路城市美食文化活动周期间，还将举办7大主题活动，其中有中外烹饪大师交流表演，还有来自意大利、比利时、荷兰等十几个国家的百名中外丝路城市嘉宾学做扬州菜，以及中外（意大利）美食展览展销及扬州食品产业推介会等。包括古罗马美食、波斯异域美食、东南亚美食、中国丝绸之路沿线城市的美食汇聚一堂。扬州地方餐饮企业也将推出“红楼宴”与中外嘉宾现场切磋。另外，中外专家还将就如何走出文化特色的“一带一路”展开专题研讨。