淮安市淮安区开展卤肉制品专项整治成效明显

　　一是精心安排部署。制定《淮安区熟食卤肉制品专项整治工作方案》，明确整治目标、范围、重点。通过定期检查，不定期督查、随机抽查等方式，全面掌握整治工作进度，及时解决工作中遇到的问题，确保整治工作有序推进。二是突出监管重点。以卤肉制品生产加工企业及小作坊、小摊点、熟食经营店、农贸市场、学校食堂、餐馆、农家乐、小吃店等为重点场所，以卤肉制品生产经营者索证索票、进货查验和查验记录制度等落实情况为重点内容，严厉打击卤肉制品生产经营中超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加食用物质违法行为，严厉查处销售超过保质期、腐败变质等违法违规行为。三是加强宣传引导。通过召开专题培训、执法检查、送法上门等形式，深入广泛地宣传食品安全知识，着力提升卤肉制品企业及从业人员的安全意识、质量意识和责任意识。同时，引导媒体报道卤肉制品安全工作，并通过设立投诉举报电话、举报箱、电子邮箱等方式，发动社会各界监督卤肉制品生产经营活动。四是强化严查严处。对检查发现的管理制度落实不到位、索证索票制度不健全等现象，执法人员当场予以指导，并出具行政监督意见书，限期整改；对发现的违法违规行为，依法予以严肃处理。截至目前，该局累计出动执法人员450余人次，检查相关单位222家，下达行政监督意见书35份，抽检23批次，发放宣传资料1700余份（册）。 

　　                                                                                                                                        （淮安市淮安区局）