南通市局全面启动放心豆制品综合整治工程

　  为整治规范全市豆制品生产经营行为，保障市民吃上健康安全的豆制品，近日，南通市局召开豆制品综合整治行动动员大会，全面启动放心豆制品工程。整个综合整治行动将持续到11月底。

　　作为食品监管职能调整、实施集中监管后的首次“亮剑”行动，南通市局将实施豆制品“全链条监管、全过程追溯、全方位服务、全行业自律”的“四全”新模式，突出生产加工、流通经营、餐饮消费“三位一体”整体联动，着力打造放心豆制品工程，提升市民“菜篮子”质量安全水平。

　　此次放心豆制品综合整治工程将严把“四道关”：一是严把生产加工源头关。严格豆制品企业的生产许可，加强日常监管；推进实施小作坊登记管理，推动豆制品小作坊达到“五统一、五达标”。二是严把流通市场准入关。推行豆制品市场准入和销售溯源公示管理，在农贸市场设立豆制品质量安全信息展板，建立豆制品电子追溯系统，让百姓及时获取产品信息，以市场机制倒逼小作坊转型升级。三是严把消费环节索证索票关。指导、督促餐饮单位索取、验收豆制品生产、销售单证，以“一票通”制度为抓手，实现豆制品生产、销售和餐饮消费全程可追溯。四是严把豆制品质量安全关。加大豆制品原料和成品监督抽检频次，公开曝光不合格豆制品生产经营主体。开展集中执法行动，加大对生产、销售、购用无证豆制品、不合格豆制品以及非法添加行为的查处力度，督促豆制品生产加工企业和小作坊加强豆制品质量安全管理。

　　                                                                                                                                                      （南通市局）