小镇百余农民角逐“金刀厨师”

　　新华报业网讯“特级大厨炫厨艺，咱不稀罕，土媳妇、土小子也能得‘金刀’。”14日，一场由103位农民参与角逐的乡土美食节在睢宁县双沟镇举办，成为“吃货”们的嘉年华。

　　参赛对象规定须为双沟籍，双西村的代表马晓望炖煮了一盆“红红火火泉水鱼”，鱼片上盖着辣椒和红枣，“俺就是要让城里人尝尝‘土味’”。双东村、孟圩村、盘王村……参赛的婆婆、媳妇、小伙们端出一盆盆就地取材的本土时令菜和本地特产菜，闻着香，看着亲切。

　　“农家人做农家菜，获胜者的奖品可是实实在在的金刀哦。”双沟镇党委书记杨剑舒说。美食节甫一点火，重100克的金刀就摆放在场馆中央，金漆书写的“双沟金刀王”牌匾也等待着获胜者摘取，好悬挂在自家门厅中央。“在我们农村，这块金字招牌可了不得！”

　　“举办农民美食节，让不少濒临消失的技艺被挖掘出来。”大赛组织者李晓青说。曾经闻名苏鲁皖的高庄戗面馍，近年来市面上几乎没了踪迹，大赛中一位婆婆将其重新“挖掘”出来——在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收掉一些水分,蒸出来的馒头吃着更筋道。本报记者李刚