267名家宴厨师持证上岗 无证厨师将被公示

持有健康合格证，还得持有培训合格证，这样的农家宴厨师方可上岗。近日，市食安办连续举办两期家宴厨师培训班，全市267名家宴厨师参加培训，并通过考试获得培训合格证。

根据全市各镇食安办和市场监管局分局的前期摸底调查，目前，我市城乡活跃着家宴厨师380余名。为提高家宴厨师的食品安全意识和风险防范能力，确保家宴厨师参加培训率达100%、考核合格率达100%，市食安办特地设计制作了《家宴厨师培训告知书》，并对未参加培训的家宴厨师逐个检查，发放《家宴厨师培训告知书》，告知其应在规定期限内接受培训、参加考试。检查中发现，其中有20多名厨师不再从事家宴工作，市食安办与其签订了承诺书。

市食安办工作人员介绍，参加培训但考试不及格的家宴厨师，需要到乡镇食安办再次参加考试，直至考试合格后，市食安办才发放培训合格证。对书面告知后在规定期限内仍不参加培训的家宴厨师，市食安办将在镇、村（社区）公示栏、食品药品安全科普宣传栏进行公示告诫，引导广大群众参与监督家宴厨师，选择持有效健康合格证、培训合格证的家宴厨师。