市民因蛋黄像弹力球怀疑买到“假鸡蛋”

 图为王阿姨买到的鸡蛋（右）与普通鸡蛋（左）对比。严云秋摄

前几天，家住滨江新区办事处的王阿姨在超市购买了10多枚鸡蛋，煮熟后她意外发现，鸡蛋的口感与以往有些不同，担心自己买到了“假鸡蛋”。近日，她拨打本报热线反映了这一情况。

市民投诉： 我可能买到了“假鸡蛋”

王阿姨怀疑的“问题鸡蛋”是12月11日早上她在城区南片一家超市购买的草鸡蛋，15枚共14.8元。第二天早上，她给家人做早饭时从中拿了两枚鸡蛋煮熟。“我儿媳妇吃鸡蛋时感觉味道怪怪的，而且蛋黄咬不烂，十分有弹性。”王阿姨说，鸡蛋口感与以往的鸡蛋有些不同。之前，家人曾在网上看到关于“假鸡蛋”的报道，心中不由得紧张起来。“10岁孙子已经把鸡蛋吃下肚了，不知道对身体有没有危害。”王阿姨对此十分担心。

当天，王阿姨便带着鸡蛋来到超市。超市工作人员从王阿姨购买的同品牌鸡蛋中取来两枚现场煮熟，当场剥开鸡蛋，也看到了同样的情况。超市方与鸡蛋供应商取得联系。鸡蛋供应商称，自己售卖的鸡蛋不会假，他平时给养殖场的鸡喂食蛋壳、虾等，可能因为营养过剩导致鸡蛋蛋黄变硬。“营养好应该只会让鸡蛋变大吧，蛋黄怎么会变硬。”王阿姨心生疑虑。

当天下午，经过双方协商，鸡蛋供应商退还了王阿姨购买鸡蛋的钱。

记者体验： 煮熟的蛋黄像弹力球可拍打

“如果是假鸡蛋，被其他消费者买回去也不行啊。”王阿姨十分担心。14日下午，记者陪同王阿姨来到市市场监管局，请专家进行鉴定。

在市市场监管局，王阿姨剥开了一枚煮熟的鸡蛋。记者发现，鸡蛋的蛋清没有异常，蛋黄颜色也正常，但用手捏蛋黄时，蛋黄像橡胶一样有弹性，反复捏都不会粉碎。更惊奇的是，蛋黄被扔在桌面上竟然还可以反弹起来，像弹力球一样可以拍打，且完好无损，其手感似橡胶。

部门回应： 假鸡蛋的造价太高、几率很小

市市场监管局食品安全和化妆品监督管理科工作人员查看鸡蛋后介绍，他们也曾接到过其他市民关于“假鸡蛋”的投诉，所反映的问题与王阿姨的讲述差不多，均称食用鸡蛋时发现蛋黄过硬。目前，国家还没有出台相关的法律、标准来定论假鸡蛋的检测标准。要制造出大批和母鸡下的鸡蛋外观一样的假鸡蛋，其人工成本远远大于一枚普通鸡蛋。工作人员分析，王阿姨带来的鸡蛋的蛋清与普通鸡蛋蛋清没什么区别，也没有异味，蛋黄变硬的原因可能是因为鸡饲料引起的性状改变，也可能是鸡蛋在售卖前经过冷冻而冻坏。

市市场监管局工作人员表示，他们将进一步加强管理，严查超市、农贸市场、餐饮店的鸡蛋进货渠道、产地证明、保质期等，保障市民的食用安全。