南理工上演美食秀 学霸做菜也一流

【龙虎网报道】（通讯员 李嘉 谈悠）6月12日，南京理工大学“幸福校园 舌尖上的南理工”美食文化节在该校食堂精彩上演，这次美食节也是南京高校美食联展第二站。参展菜品琳琅满目，前来品尝的师生摩肩接踵，偌大的食堂挤得水泄不通。江南名菜“松子鱼尾”,做工卖相好不逊于星级酒店，酸甜可人，肉嫩丝滑。还有“芝麻丁香排骨”更是让人看着就流口水，金黄的色泽配上嫩白的芝麻，整齐的排放在托盘中，散发着阵阵香味。“椒盐猪手”肥而不腻，入口即化。除了红烧猪手、腌笃鲜等传统风味菜肴，更有可乐鸡翅、鸡米饭、红烧龙虾等受到年轻人欢迎的热门菜，而荷香南乳鸡、泡菜柠檬鱼、河蚌狮子头等创新菜肴，别具一格。

此外，特别引人注目的是由几位学生亲自掌勺的学生窗口，也就是学生们口中的“学霸窗口”。据悉，南理工已经连续十三年举办“桥梁杯”烹饪大赛，参赛选手均为在校学生。胜出选手会和食堂大厨一对一拜师学艺，这次学生窗口的几道菜就是“学成”的徒弟们的又一次“PK”。这几位学生“大厨”分别来自该校机械、化工、环境生物等专业，成绩优异，是名副其实的学霸。而这次学霸们烹制的菜肴清炖狮子头、孜然鸡柳、三鲜肉卷、芙蓉鸡块等，颇具专业水准，尝过的师生们连连点赞。掌勺芙蓉鸡块的女学霸眉清目秀，颜值超高，引起了在场男同学里外三层的围观。

本次美食联展第二站参展的高校有东南大学、南京航空航天大学、南京农业大学、南京工业职业技术学院、江苏海事职业技术学院。东道主南理工以4个食堂为单位，各展示了16个精品大锅菜肴、2个传统面食。其他参展高校各展示了每拿手的4个大锅菜肴、4种传统面点。南工院大肉包皮薄肉大，碗口大的包子标价才1.8元，超值又美味。东南大学的刺猬包做得栩栩如生，尤其受到女学生的喜爱。各大高校拿手的招牌美食东大樱桃肉、南航水果鸡丁、南农烧鸡、南工院奶油蛋糕、江苏海事职业学院的蓝莓蛋挞和镜箱豆腐都广受好评，不到11点半便抢购一空。

为了迎接即将到来的端午节，一场妙趣横生的大学生包粽子比赛也作为美食节的一部分热闹上演。原本对包粽子这种“高级”厨艺一窍不通的大学生们，在食堂大厨的指导下，像模像样的包起五彩馅心了粽子，还做出了多种花样造型。比赛成果也在美食节上以一元的超低成本价售卖。

据南京理工大学后勤服务中心宋伟华主任介绍，这次活动主要是为了推广展示各高校食堂美食，因此价格都很便宜。同时也是为了让学生对食堂服务有一个了解，能体会到食堂工作人员的辛苦，尊重劳动，爱惜粮食。安排学生学习厨艺并开设窗口，是给学生们一次切身体会的教育，学生愿意学，学校食堂就安排人教。今年年底学校还将举办更大规模的桥梁杯烹饪比赛，欢迎广大学子都走入食堂后厨看一看、学一学。

来源：龙虎网　　编辑：季雨