南京"网红"粽子综合测评 谁家口味最好看过来

      5月30日就是端午节了，这样的日子怎能少了粽子这种美食。每年这时候，南京街头各种“网红”粽子就火了起来，老字号的芳婆、白下元宵铺等，赶上早高峰还一“粽”难求，甚至有人做起了代购粽子的生意。这些南京人最喜爱的粽子口味到底谁更好？甜咸粽子哪个卖得好？昨日扬子晚报消费评审团评测栏目记者邀请大众评审，对南京的“网红”粽子做了一次测评，对价格、口感、馅料等方面打了分。

        到这四家买粽子，天天要排队

        记者探访了芳婆糕团店、罗家桂花汤圆、白下元宵铺、赤豆记四家南京较有名的糕点店。虽说都是“网红”店，但这几家店店面都不大，不过门前的长队却显示出它们在糕点界的地位。

        早上8点，记者来到芳婆糕团店，想要排队买到至少要等上20分钟。店员告诉记者，几乎每天早上都是这样，过了上班时间队伍就短多了。“节前三天是买粽子的客流最高峰，几乎任何时间来门口都有长队，所以想吃上粽子最好错峰来，不要在端午前后或者早晚高峰。”

        其他几家店排队的人相对少一些，不过记者也了解到，从本周开始，各家店里买粽子的人明显增多，高峰期都排队超过半个小时。如果想端午当天吃上这些老字号粽子，最好提前几天就来买好。

        馅料丰富多彩，口感各有所长

        既然是 “网红” 粽子，味道定然有其过人之处。本报消费评审团的大众评审分别品尝了几家老字号店里的“甜粽”和“咸粽”，可以说，几家的粽子是各有所长。

        芳婆糕团店的粽子品种两甜两咸，其中香肠肉粽独树一帜，口味独特。四种粽子都十分软糯易嚼，咸粽的肉肥瘦相间，甜粽的馅也恰到好处，都不会过于腻人。甜粽子料也非常足，红豆花生、豆沙枣泥两种口味，价格均在5至6元之间，均价位列各家店之首。

        白下元宵铺的蛋黄肉粽单价最贵，一个要6.5元，不过个头大馅料足，味道也不错，饭量小的人一个粽子就可以吃饱，综合下来性价比最高。

        罗家桂花汤圆的售价则最低，肉粽4—5元一只，甜粽只要2.5元一只，粽子虽然不算大，但是味道很好。

        赤豆记的粽子包得很紧实，蜜枣粽有些甜，其余的粽子味道也都不错。

        粽子的“甜”、“咸”味哪个好吃，每年都要引起网友一番争论，记者调查下来发现，南京市民口味平衡，以肉、蛋黄为主的咸粽和以豆沙、蜜枣为主的甜粽基本持平。而调查发现，各家粽子品种中，咸粽子9种，甜粽子8种，基本也是旗鼓相当。而还有相当一部分市民表示，什么都不放的白粽子，才是南京人民的心头大爱。

        怕排队，可以去网上找“代购”

        “超市里买粽子口味不行，如果买五芳斋之类的，价格又有些贵，所以我还是比较喜欢吃南京本地的几家粽子。”家住河西的资深吃货小陈告诉记者，这些老字号小店红火也说明了市民对美食的追求。

        现在这些“网红”食品还催生了一项代购的行当。“不管是粽子、点心，还是热门早点都能帮你代购到家，我就经常和邻居们团这些早饭，最近每天都在团粽子，早上有人会去排队买好了，沿路从新街口送到河西来，我还建了一个吃货群，里面需要的人都提前一天下订单。”记者了解到，想要不排队吃上新鲜粽子，每只加一两元即可，而这种代购无论是在网店还是微信上都颇为红火。让本身就喜爱这些粽子的南京人也搭上互联网的便车。（张桐 刘梦婷 刘浏）

        大众评分

        白下元宵铺

        新鲜度 ★★★★★

        口感 ★★★★

        馅料 ★★★★★

        大小 ★★★★

        品种 ★★★

        总体性价比 ★★★★

        罗家桂花汤圆

        新鲜度 ★★★

        口感 ★★★

        馅料 ★★★

        大小 ★★★

        品种 ★★★★

        总体性价比 ★★★★

        芳婆糕团店

        新鲜度 ★★★★★

        口感 ★★★★

        馅料 ★★★★

        大小 ★★★

        品种 ★★★★★

        总体性价比 ★★★★

        赤豆记

        新鲜度 ★★★★

        口感 ★★★★

        馅料 ★★★★

        大小 ★★★★

        品种 ★★★

        总体性价比 ★★★★

        其实，大多数人看中实惠

        数十元一盒的“礼盒粽”最受欢迎

        随着端午节的临近，各种品牌的粽子又被摆上了超市的醒目位置，扬子晚报记者采访中发现，超市里的礼盒粽价格多在百元左右，其中数十元一盒的礼盒粽最受欢迎。

        礼盒粽销售很红火

        随着端午节的临近，粽子的销售也越发红火，在南京龙江一家大型超市，不仅超市入口处的醒目处摆放有各种粽子礼盒，在超市主过道的临时货架上，同样被各种粽子占据了“半壁江山”。扬子晚报记者在现场探访时看到，今年的粽子礼盒价格多在数十元，稍微高一点的突破百元，售价超过200元的只有一款五芳斋的粽子礼盒。“现在粽子礼盒一般就是走亲访友表个心意，或者单位给职工发福利，经济实惠的最受欢迎。”现场一位工作人员一边介绍一边招呼打算团购的客户，“要买最好趁早，现在能做团购的粽子礼盒只有两款，其他都卖得差不多了。”

        市民选购最重实惠

        “就选这个吧，经济实惠。”市民王女士挑来选去，最终选择了一款梅香的粽子礼盒，6只粽子，另外还有3只咸蛋和3只皮蛋，售价为52元。“过节要到亲戚家吃饭，有个礼盒包装拎着也漂亮一点。”王女士坦言，如果是自家吃，还是选散装的粽子最划算。

        另一位选了五芳斋一款89元礼盒粽的夏先生则表示，这是准备给公司员工发福利的，“超市里的粽子礼盒不会搭售一些华而不实的东西，比较实在，像我们这样的小公司买来发福利最合适。”

        南京人最常吃的粽子，就是纯糯米粽，有的也会加上红豆、花生，或者包上调好味的鲜肉、蛋黄等，不过扬子晚报记者在采访中发现，目前市面上销售的粽子馅料花样繁多，除了常见的白米粽、蛋黄鲜肉粽、豆沙粽，香菇笋肉、红烧排骨、莲蓉等也纷纷入馅。（薛玲）   

来源：  扬子晚报        转自：新华网