南京市局开展食品生产加工小作坊专项整治

　　小作坊监管一直以来是食品安全监管的难点和重点，今年以来，南京市局借助青奥会环境大扫除契机开展了专项整治，通过改造搬迁、违法拆除、执法取缔等综合监管措施，取缔黑作坊312家，现有小作坊442家，同时，在六合、浦口、溧水、雨花等区开展小作坊试点改造21家，发放了《食品生产加工小作坊登记证》，进一步规范了食品小作坊生产加工行为。  根据《南京市食品生产加工小作坊监督管理办法》，对食品生产加工下作坊采取的措施主要有：一是限制管理：主城区限制小作坊的数量。二是目录管理，乳制品、白酒等高风险产品不得加工，只能生产低风险或传统工艺产品，如年糕、粽子、烤鸭、猪头肉、咸鸭蛋等。三是登记管理，对符合一定卫生条件的进行登记备案。四是对不符合条件又不积极整改甚至违法的组织取缔。五是举报奖励，对举报生产假冒伪劣食品“黑窝点”、“黑作坊”的举报人，根据市政府《食品安全举报奖励办法》的规定，按举报奖励比例的上限予以奖励。   

　　下一步该局将在严厉打击的同时，疏堵结合，在规范化建设上下功夫，推进食品生产加工小作坊示范街道建设。一是针对小作坊多隐匿在民居出租房内、城中村等特点，宣传发动市民积极举报，提供线索，对提供黑作坊、黑窝点的线索给予举报奖励，对黑作坊、黑窝点坚决予以取缔，减少黑作坊赖以存在之所。二是以街道为单位，对传统工艺、地方特色工艺的食品加工小作坊加以改造、规范和引导，规范小作坊生产行为。三是强化“四小规范指数测评”考核机制（按季度对食品生产加工小作坊、食品小门店、食品小餐饮、药店等“四小”行业开展督查，定期通报），纳入对各区食品安全监管工作的考核。