初夏，瞧瞧文化圈里的新话题

刘鹏：射礼古为“六艺”之一

如果你在夏天到来时空虚且精力过剩，那么，不妨去找这个人聊聊。这个人叫刘鹏。

刘鹏学的是高分子材料，做的是银行业务。起先在上海，2014年底，回到了老家靖江。在高端的专业、高薪的职业之外，这个敦厚的年轻人，总还想找点事情做做。

最后他找到了。

在上海的时候，他偶然走进了一家箭馆。当他拿起弓，搭上箭，拉起弦，向前方注视的时候，他猛然发现：远处的箭靶，正是他过剩精力的最好目标。从此，一发而不可收拾。他迷上了它，爱上了它，缠上了它。射礼，古为“六艺”之一，专属于汉民族的传统礼仪。在古代，射礼是为了选拔优秀士子而举行的活动，以检验儒子们的风度、身形、力量等。

回到老家，刘鹏发现，小城市毕竟不是大上海——连一家箭馆也没有！怎么办？

刘鹏一咬牙：没有就自己办一个。于是，2015年初，在东环某地，靖江第一家箭馆——习箭馆诞生了。让刘鹏意想不到的是，人心尚武，此道不孤。他的箭馆，居然发展到了200多名会员！

但生活没有这么简单，一下子就满足我们的愿望。由于房租的成本，由于管理的成本，箭馆开了一年左右，被迫关闭。

虽然创业遇到了挫折，但兴趣这东西越挫越勇。刘鹏打听到，靖江虽然没有箭馆，但居然有个射箭协会。在新港城初中，还专门开设了射箭课程，选拔队员参与各级比赛。只要一有空闲，刘鹏总会前往新港，在那里的射击场地过一把瘾。“我不会青儿，不会唱歌，不会钓鱼，我不射箭我干啥？”他自嘲道。

当然，箭馆依然是他的梦想。南京五台山体育馆有人找过他，靖江体育中心有人找过他。他还年轻，年轻人有梦想，办法总比困难多。

“射箭有什么好处呢？”记者问。

“射箭锻炼的是人的注意力，以及耐力。女生来练，还可以去除腋下的赘肉。嘿嘿！”

在这个号称眼球经济、实际注意力涣散的时代，难道我们不需要去射射箭、定定神吗？在这个人人急不可耐，急于变现的时代，难道我们不需要增加一些耐力，去做一些更基础、更长远、也更重要的工作吗？在一个小城市，像刘鹏这样有爱好、敢创业、始终瞄准目标、追求梦想的年轻人，不是越多越好吗？

今年早些时候，在浙江宁波象山影视城古战场，举办了一场“象山论箭”英雄大会。靖江新港城初中的峰翼俱乐部受邀参加，3名少年在比赛中一展身手，其中14岁的朱一笑以总分28分的好成绩夺得少年组冠军。

他们使用的弓箭，是中华民族传统弓箭。而刘鹏从事的运动，则叫做“竞技反曲”——奥运会项目——工具不同，目标一样，风度一样。揖让而升，挟弓而立，引弓而发，再现射礼，岂不是这个初夏最有趣的事！

耿玉山：把生啤喝到幸福最高点！

欧洲杯点燃了球迷们的这个夏天的第一把火，而能够让这把火旺到顶峰的，无疑是啤酒。在城北的一个啤酒坊，一桶刚刚酿造出来的精酿爱兰啤酒，配上大盘薯条或者小龙虾，跟着欧洲杯的节奏喝彩、欢呼，那就是浓烈的精酿啤酒最能燃热气氛，发酵大麦带来的深黑色泽和略带粗鲁的质朴香味，让人瞬间就回到了散发阵阵汗臭的球场上的学生时代。

将喝啤酒、酿啤酒上升到一种文化意识的，是酿酒师耿玉山。

啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。“中国的啤酒文化不及白酒文化深远，但随着低度酒时代的来临，越来越多的年轻人爱上了啤酒，特别是喝精酿啤酒，更加对这种低酒精度饮品的文化溯源，产生了浓厚的兴趣。”耿玉山说。

老家在吉林的耿玉山，大学毕业就进入啤酒厂，负责啤酒工艺技术管理，也是2005届国家级啤酒评酒委员（五年一届，每届从全国选出50位评委）。5年前，他来到靖江从事食品生产管理工作，因为放不下对酿啤酒的热爱，他和靖江的朋友一起，投资购买酿酒设备，开了家前店后厂的生啤酒吧。

耿玉山介绍，瓶啤、易拉罐啤酒都属于熟啤。工厂为了将啤酒储运、保存并销往非产酒地区的外地，将鲜啤酒经杀菌、防腐、抗氧化处理，一般可以存放（25度以下），三个月至十二个月不等。鲜啤酒也就是精酿啤酒则不同，在低温条件下只存放5~7天，耿玉山建议48小时内饮用最好。

在一排两米多高的酿酒罐里，麦芽、水、酒花、酵母，正进行着一场秘密且激烈的革命，它们互相试探、互相缔结，互相改变，也互相融合，迸裂、消融、起泡、翻腾，任何一个细微的外界加入，都会改变它们一秒钟前的平衡，继而改变它们最终的味道，给酿酒师带来意外，或者惊喜。无穷的变化，带给酿酒师无穷的乐趣，每罐啤酒的故事结局不同，想象力再丰富的作家也设想不到，唯有品尝，享受自然的馈赠。

酿酒罐与酒吧之间是整面玻璃。端起刚从发酵罐里倒出的生啤，看着细腻丰满的泡沫起舞，缓缓变成淡黄或深棕色的酒，喝着喝着，就变得至情至性，至无压力。

把啤酒喝到幸福最高点！这就是生啤的魅力。耿玉山介绍，来店里的客人可以守着一罐酒，从黄昏喝到深夜，聊天、看球赛、交流，这种低酒精度饮料正适合社交人群。

世界上对啤酒最为热爱恐怕要数欧洲人。德国的啤酒文化举世闻名，而来到耿玉山的啤先生酒吧的外国朋友当中，要数北欧芬兰人最能喝了。“有位芬兰客人能喝15升生啤（合计约30瓶），而且不醉。”耿玉山说。外国人能喝酒，多数人都是静静地喝，低声地交谈。靖江客人不同，大家喜欢热闹，为足球赛喝彩、欢呼，这就我们是中国人的文化。

“我喜欢做酿酒师，喜欢精酿啤酒，尤其喜欢啤酒文化，那是一种快乐的文化，优雅的文化！我将致力于精酿啤酒的推广。”随着夏季的来临，耿玉山信心满满，让生啤的香味和快乐，感染更多的靖江人。

王琴：在茶道茶艺中修行

王琴有家茶艺培训馆，她是老师，教现代人如何优雅地泡茶、喝茶。

茶道是什么？茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。

什么是茶艺？茶艺是一种文化。包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段，它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质，增强艺术感染力。

这些百度上搜来的概念，要想落实到生活中，覆盖于一泡茶的前前后后，不是件容易的事，得有专业的老师引导、教授。王琴，就是这样的老师。她说：“我的茶艺培训班就是推广茶文化，让更多的人明白，茶文化一点都不高深，就是平常的生活，就是一种生活心态。”在她的茶社，不少品茶人已向她预定了茶艺课程。

这门学问的手法、技艺都不难，难的是心境。

泡茶是个急不来的事，注水，等水，洗杯，温杯，冲泡，闻香，品饮，缓慢而琐碎，在快节奏生活的今天，如此繁琐地泡一杯茶，会让不少人抓狂。王琴说，正因为社会喧哗，人心浮躁，传播茶艺才有意义。茶艺茶道是我们的传统文化，在品茶中，我们能够体验与自然的交融，与心灵的对话，让生活慢下来，让生命丰满起来。

靖江的大街小巷，近年来出现了不少茶楼，茶庄，茶社，茶馆，有的售卖茶叶，有的提供饮茶的场所，也有很多老板，希望卖茶之余，传播茶文化。“不仅仅是培养饮茶人群，拓展茶叶市场，也是将喝茶的好处告诉大家，让人们正确地对待茶叶，对待品茶这件事，体会到茶道和茶艺的美好。”王琴说。

王琴说，来到靖江，感到靖江是个人杰地灵的好地方，人们对于茶的认识越来越深入。很多人喜欢春天品春茶，其实夏天饮茶好处更多。三五知己相聚一起，放下手机，看其中一位用茶艺的手法慢慢泡一壶茶，将杯中的美好分给大家享用，然后聊天、说笑，偷得浮生半日闲，慢慢接触茶道中“美心修德，学习礼法，领略传统美德”的意味，正是现代人不可缺少的修行方式。