412克冻虾仁去冰后剩94克 "限冰令"效果不乐观
解冻前(带包装)
解冻后
解冻前(带包装)
解冻后
大家对青岛38元一只的“天价虾”讨论还没结束，又有媒体报道称，超市销售的冻虾仁也有猫腻，冻虾仁化冻后重量只剩四分之一，真有这回事么？昨天，现代快报记者特地去超市购买冻虾仁来做了实验，一盒散装冻虾仁解冻前412克，化冻去冰后净重只有94克，连原重量的四分之一还不到。据了解，根据2013年中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出“限冰令”，冻对虾产品包冰量不得超过总重20%，但该标准却并非行业强制标准，而消费者遇到此类情况想维权也还有点难。
实验：
第一步：购买冻虾仁。
为了对比实验情况，现代快报记者从超市购买了两种不同包装的冻虾仁，一款是散装冻虾仁，零售价每斤18.8元，包装上显示重412克，售价15.49元；还有一款是品牌真空包装的冻虾仁，包装上显示虾仁净含量200克，售价14.9元。
第二步：带冰称重。
散装冻虾：带包装421克，去掉包装重412克
包装冻虾：带包装306克，去掉包装重200克
第三步：解冻后称重。
在给两份冻虾仁解冻后，记者分别称两份虾仁的净重。其中，散装虾仁净重94克，包装冻虾仁净重180克。
结论：
从去冰后两款虾仁的重量来看，散装冻虾仁去冰后，重量不及带冰重量的四分之一。而记者数了下虾仁的个头，总共只有十几只，差不多1块钱买一只虾仁。
据了解，包冰量=(含冰衣的产品总重量—产品净含量)/产品净含量×100。照此来计算，散装冻虾仁的包冰率达到338.3%。另一款包装冻虾仁情况要好很多，冰的含量为20克，也就是包冰量在11.1%。
包冰量低于20%并非强制标准
据了解，早在2013年，中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会曾联合发出过“限冰令”，要求旗下公司的冻对虾产品包冰量不得超过总重20%，协会表示，冻熟对虾过度包冰侵犯了消费者利益。
不过，无论是这次现代快报记者的实验，还是此前对冻熟虾的实验，真正能做到20%包冰量的基本上都是包装好的冻虾，一般散装冻虾和散装冻熟对虾都很难达到20%以内的标准。曾有业内人士做过调查，发现冻虾产品的包冰量基本上在40%-100%。
不过，尽管“限冰令”已经推出两年了，但市场上超过20%包冰量的冻虾产品依然很常见。业内人士解释说，主要是该标准并非强制性的行业标准，缺乏对企业的监管制约。尽管消协相关人士也表示，如遇到包冰过于严重的产品，消费者可以向消协投诉。(张瑜马晶晶)
编辑: 莫小羽