冷风“吹高”南京蔬菜价

　　新华报业网讯  “这几天菜价涨了不少，买几种蔬菜就花了十几块钱”。昨日家住福润雅居的蔡女士去菜场买菜，发现和前阵子相比，不少菜价都噌噌涨了不少，而记者了解到，由于天气变冷，菜价已经出现季节性上扬，蔬菜的涨幅比较明显。

　　天冷蔬菜价格上扬

　　蔡女士因为遇到菜价涨了，菜也不敢买太多，“4根黄瓜就是5块多钱，又买了3块多钱的四季豆，然后称了点菜秧，又买了点平菇，手上的二十块钱还不够。”

　　记者在南京城南菜场转了一圈发现，3.5元钱一斤薄皮青椒、3.5元钱一斤菜秧、5元钱一斤四季豆，品相好一点的茄子也要卖到4元一斤、韭菜一斤卖到3.5元，嫩一点的黄瓜，也要卖到4块钱一斤了。正如蔡女士所述，最近菌菇也不便宜，普通的平菇要7元一斤，金针菇要14元一斤，新鲜香菇已经卖到8元一斤。

　　菜场的摊贩都告诉记者，这样的价格，缘于最近天气温度下降，地产蔬菜货源逐渐减少，与此同时，外省市调运的蔬菜增多，运输、保鲜成本上升，推动蔬菜价格整体上涨。例如黄瓜这个品种，本地并不怎么生产，以山东居多，但今年山东黄瓜减产，带动了价格猛涨，所以如今品相好的黄瓜卖到4元一斤。

　　不少摊贩都觉得，后面的价格还要涨。“像这些四季豆、扁豆、豇豆、茄子基本都是外地的，后面快到两节，天气也越来越冷，估计不会降，还会继续涨”。

　　根据江苏物价的监测数据，和12月5日相比，江苏蔬菜价格的确出现了继续上涨。例如本月10日监测的32种蔬菜每500克零售均价25升4降3平。其中，黄瓜、茄子、平菇上涨5.7%、8.5%、12.4%。淡水鱼价格以降为主。草鱼、花鲢、鲫鱼每斤为7.33元、7.15元、7.92元，降0.5%、0.8%、0.9%；鳊鱼价格持平。

　　今年灌香肠普遍每斤13元

　　虽然蔬菜价格每年到了这个时候都有一波季节性上扬，但今年肉价倒是没怎么太涨。昨日记者在菜场发现，猪后腿肉价格每斤基本在12.5元左右，便宜的12元就能买到，肋条肉每斤在13.5元左右，五花肉价格最高，每斤在14.5元到16元。

　　这个价格和以前相比，并没有什么大变化，可以说也没出现明显的上扬。而最近的天气比较冷，已经进入了灌香肠的黄金时期，多家冷鲜肉铺都推出了灌香肠的服务。“不要额外收加工费，我们代加工，就是13块钱一斤”。一家冷鲜肉铺的老板忙着帮灌香肠，卖肉的时间都不太多，平时还能帮顾客免费改刀，昨日连连抱歉说实在没空，“不都在灌香肠吗？”

　　13元一斤算是主流的价格，最贵的也就14元一斤。记者看到除非你自己喜欢吃辣，或者有其他调料的需求，一般的酒、白糖、盐都不用自己准备，肉铺都有常规的口味。“喜欢吃辣的可以自己带辣椒粉过来”，好几家肉铺都表示可以根据客户口味，帮客户加自带的调料。

　　不少市民称，相比买肉铺的干香肠，还是灌香肠回家自己晾晒划算。“10斤灌好的香肠，晾干剩五六斤，但要是买肉铺快干的成品，要30块钱一斤，当然是自己灌划算”，不少南京市民一灌就是十几二十斤。杨静