众筹餐馆南京悄然兴起 两三万就能当老板你愿意吗?
少则拿出几千，多则两三万，让你当餐馆的股东、老板，你愿意吗？如今，这样的众筹餐馆、众筹咖啡馆在南京悄然兴起，吸引了一些市民的参与。不过，业内人士提醒说，每个行业都在尝试众筹模式，餐饮业也一样，可以解决资金、人气等问题，听起来前景挺好，但是风险同样值得关注。市民想要投钱当股东可以，但记得投钱之前先做好“功课”。现代快报记者陈志佳鹿伟
一家餐馆几十个众筹股东，每月分红
位于南京楚翘城的一家连锁餐馆就是典型的众筹餐馆。“这家餐馆大概投资了170多万，我们拿出了投资额的80%进行众筹。”这家餐馆的负责人介绍说，他们将众筹的信息发布在一家股权众筹平台上，不到10分钟，就吸引了来自国内不同城市的29个股东来参与众筹，“每股3.2万元，有买一股的，也有买几股的。”
投钱当了股东，当然就能享受股东的福利。这位负责人表示，他们店里自6月试营业以来，每个月按盈利分红。比如，8月份的盈利是十几万，那么就把这十几万按照股份数进行分红。
在众筹平台上，能查到这家餐馆的相关营业数据。此外，餐馆里也安装了摄像头，股东们可以凭借账号、密码，不出家门随时查看店里的经营状况。
“现在股市不好，把钱存在银行，利息又不高，看到朋友介绍众筹项目，我和家人商量了一下，就想尝试一下。”朱小姐是一位白领上班族，当了股东后，她几乎每天都会看看餐馆的营业数据，“就像炒股天天看大盘一样”。
众筹咖啡馆夭折，多个难题待解
并不是每一家众筹的店都能成功运营下去，有的计划还没开始就夭折了。去年，来自北京的陈进(化名)从原单位辞职，决定创业。陈进从事互联网媒体工作，他想开一家不一样的咖啡馆，一个互联网人互通信息的场所。陈进经过反复计算，提出了只需每人3000元的众筹方案。然而这个方案很快就夭折了。虽然陈进说主要是个人原因，因为他还有别的事情要做。不过在不少人看来，陈进的放弃，更多还是盈利方式的问题，一位参与众筹的人说，“地点选在哪里？如何实现盈利？这都是回避不掉，但又难以解决的问题。”
有的是为了扩张开店，有的是筹人脉
现代快报记者在众筹平台上看到，上面有各种各样的众筹项目选择，包括面包店、咖啡馆等等，众筹资金少则几千，多则几万。其实，对于大部分连锁餐饮企业来说，他们其实不差钱，为何还要选择众筹？
楚翘城这家众筹餐馆的负责人说，随着人工、租金等成本上涨，单店的利润空间越来越小，选择扩张开店，是保持利润上涨的一种方式。“选择众筹的话，只需要拿20%的钱出来，80%的钱可以众筹。”这样开店的速度无疑大大加快。
位于新街口的一家火锅店也准备进行众筹。这家店的老板坦言，之所以众筹，看中的不是钱，而是股东背后的人脉圈。“针对的是南京的市民，”他介绍说，比如一个股东投资两三万，店里会给股东30%的店铺消费券，股东们可以把这些券给他的朋友或亲戚来消费，这样一来，“宣传、广告费都省了”。
观点
有前景但风险不可控
众筹是一种新生事物，一般是指发起人通过互联网信息平台发布筹款项目，并向支持者募集资金。相对于传统的融资方式，众筹更为开放。
几位专家、业内人士在接受现代快报记者采访时表示，众筹餐馆等模式，听起来前景挺好，但是风险同样值得关注。江苏玄博律师事务所律师项斌说，“涉及众筹方面的法律法规仍是空白，仅仅是中国证券业协会在2014年底发布了一个《私募股权众筹融资管理办法(试行)》征求意见稿，而且这也不属于法律法规的范畴。”正是因为没有法律可循，众筹的风险不可控性明显较强，容易出现资金混乱、卷款跑路等问题。
“众筹现在非常火，但切记不能跟风投资，要有自己的判断。”有业内人士表示，参与众筹当餐馆股东，投钱之前要先做“功课”。
编辑: 周莉娜