菜场有人卖“刀鱼”每斤12元~13元，专家称：不是江刀

图为在售的短颌鲚。张园摄

昨天上午，本报新闻热线接到市民爆料称，在我市渔婆农贸市场内，有摊贩正在低价抛售“小毛刀”，每斤只卖12元至13元。

这个季节怎么会有刀鱼卖？记者随即赶到渔婆农贸市场，在市场入口处，一个装满银色小鱼的红色大塑料盆被鱼贩摆在摊位最显眼位置。盆里的小鱼身形修长，体长大多为15~20公分，鱼身通体银白，鱼鳞光亮但不完整。凑近细闻，有浓烈的鱼腥味。记者询问得知，这便是市民所说的低价销售的“小毛刀”，当天零售价为13元/斤，买得多还能有优惠。当问起这些刀鱼的来历时，鱼贩们有的说是“正宗江刀”，有的表示这些小刀鱼是来自洪泽湖、太湖的湖刀，说法不一。

市农委渔政站副站长沈林宏鉴定后说，鱼贩们销售的很可能是短颌鲚。他告诉记者，刀鱼家族有三位成员：长颌鲚、短颌鲚和湖鲚。人们所说的刀鱼一般是指长颌鲚，只有这种刀鱼才会洄游于海江之间，形成独特鲜美的口感。短颌鲚的生长、发育和繁殖均在江河湖泊内，在长江中下游附属湖泊中产量很高。每年秋季洪泽湖都会进行秋捕，在此期间就会出水大量短颌鲚，这种刀鱼外表和长颌鲚相似，但品质和口感明显逊色，价格自然也比较低。