“龙虾军团”进南京，有批发商一天卖出4000斤
龙虾销售开始渐热
交汇点讯 如果龙虾的销售也进行大数据统计的话，那么南京龙虾的销售热度估计会在国内城市中勇夺冠军。从本月23日开始，湖南、湖北、江西、山东等地龙虾开始大批量进入南京，这个双休日，南京市场上的龙虾销售已开始进入小高潮。
一位批发商一天销售4000斤龙虾
23日上午11时，位于江宁的众彩物流水产批发区显得比往日更加热闹。“快来买龙虾，都是大个的，35元钱一斤”，记者沿路探访，几乎每位摊位老板都在吆喝卖龙虾。从价格上看，龙虾按照大小不同，价格每斤在35至50元不等。南京杨飞水产的老板杨飞他介绍，“这个双休开始，龙虾大量上市，几乎每天从天蒙蒙亮就开始忙碌批发销售龙虾，一直要忙到中午。从近几天销售量来看，每天都在4000斤以上。双休日由于市民有时间开车来选购，批发量还要多一些！”
壳软头小的青壳龙虾比壳硬头大的红壳虾价格要稍微贵一些。从现场批发价格的价目表上可知，龙虾按照个头大小大致分几个档位，每个在4—6钱的龙虾，每斤价格为22-25元；5—7钱的，每斤30元；6—8钱的每斤38元；7—9钱的每斤43元；单只1两以上的，每斤批发价55元。“单个1两的龙虾，体长8—10厘米，个大肉多黄足，价格虽然不菲，但依然有酒店和食客愿意购买！”
江苏地产龙虾5月初大量上市
该市场的多位摊主介绍，他们从3月底就开始尝试进货，探探市场反应。随着天气渐热，龙虾正逢大量成熟上市时，水产商发现，食客对于龙虾的热情有增无减。据了解，在众彩市场，目前批发龙虾的摊位近100家；整个南京，批发龙虾有一定规模的批发摊位至少有200家。
从龙虾来源来看，目前南京市场上的龙虾，大部分来自湖南洞庭湖、湖北洪湖、江西鄱阳湖、山东微山湖等地。由于各地水产自然条件、气候条件不一样，江苏高邮湖、金湖、洪泽湖、以及苏北多地养殖户的龙虾，目前还没有集中在南京大量上市。预计5月初，江苏地产龙虾就要大量上市了。
这个双休日，记者在月安、茶南等多家菜市场也发现，销售龙虾的水产户开始渐多。月安菜场销售龙虾的有6、7个摊位，红壳龙虾的价格，每斤在40元左右；龙虾个头的长度，有成人食指长。
据了解，按照以往龙虾的销售规律，4月下旬开始，龙虾每天的销售量开始进入“上台阶”的上升期，5、6月份是龙虾销售的高峰峰。端午节后，由于龙虾均已进入体大黄肥的生长时段，加上上市量大增，估计6月中旬以后，龙虾价格才会有逐步回落。不过按照南京人对龙虾都“好一口”的美食习惯，今年龙虾的价格不会太低。预计端午节后，同规格的龙虾，零售价格也只能比目前便宜3—5元钱左右。
交汇点记者 薄云峰 文/摄
编辑: 金勇