龙虾上市惹人馋 肉肥味美切勿“贪食”
清明过后，随着气温不断攀升，龙虾开始上市，大街小巷门口支着桌子卖龙虾的饭店多起来。爱吃的市民朋友又有口福了。
目前价格偏高较往年同期上涨
4月份属龙虾上市早期，市场需求量大而虾源少，因而在价格方面，无论市场批发还是饭店零售价，相比去年同期都上涨不少。目前，南京众彩农副产品批发市场，青虾每斤36~38元，同比去年上涨10%，红虾每斤则便宜2~3元。单重2两以上的大只龙虾，每斤则达到90~100元，价格再创新高。据众彩市场水产部负责人介绍，目前南京市面上的龙虾主要来自湖南、湖北，两湖地区此时气温比南京高，产出的龙虾个头比南京本地龙虾大，且肉质鲜美。如果近期购买，建议市民选择湖南、湖北两地的龙虾，口味不错。随着南京气温不断升高，在五六月份的时候，南京地产龙虾的产量会不断加大，本地龙虾品质也会越来越好，届时价格也会相应下降。
消费者如何挑选龙虾
目前市场上的龙虾主要分为青壳虾和红壳虾两种，青壳的多为母虾，个头比较大，肉多有嚼劲，味道鲜美。
市民在挑选生虾时，首先要挑选新鲜的活虾，已死的龙虾不要购买。其次，好的龙虾应该头身均匀，外壳薄而滑，体型大，动作活动，虾头与躯干的接缝处空隙紧密。头大身小的龙虾不要买。第三，尽量不要买看起来非常干净的龙虾，可以选择身上有稍许泥巴的原生态龙虾，回到家后自行洗刷消毒，这样可以避免买到不良商贩用洗虾粉洗过的污水龙虾。第四，尽量到正规市场购买，路边兜售的龙虾存在来历不明，生长水源不净的风险。在饭店消费红烧龙虾时，不要食用虾身是打开状的龙虾，这样的虾可能是死虾烧制的，并不新鲜。
过敏体质的人应慎食
过敏体质的朋友要管住“馋虫”，有些人对龙虾过敏，食用会引起身体不适。
如过敏症状不严重，可以自行服用扑尔敏、苯海拉明这一类的药物，多喝白开水，不吃辛辣刺激上火等食物，以后最好不要再吃龙虾。如食用后过敏症状严重应及早就医，遵从医生的指导。另外龙虾属高蛋白食物，有痛风史的人，不宜将龙虾与啤酒同食。