马桥农户养殖山羊很“金贵”

图为陈恒生正在喂养山羊。张园摄

昨天，在马桥镇白衣山羊合作社，负责人陈恒生的电话一直响个不停。11月以来他饲养的山羊陆续上市，生意火爆，前来收购山羊、吃羊肉的市民络绎不绝，“羊老板”面临着供不应求的窘境。

陈恒生原是我市马桥镇小有名气的葡萄种植户，前年冬季，正在为葡萄施基肥的陈恒生发现，自家葡萄园每年要耗费数万元购入鸡粪等有机肥，是一笔不小的开支。不法商家还时常在有机肥中掺假，不仅花了冤枉钱，而且耽误农时。陈恒生渐渐萌生了养殖山羊的想法。

去年，陈恒生从南通等地购进优质山羊百余头，在靖江“试水”生态山羊养殖。市农委牧医中心工作人员曹进介绍，我市是鱼米之乡，虽无天然牧场，但稻秸秆、玉米秸秆等资源丰富，为山羊生态养殖提供了有利条件。“生态山羊养殖在喂养过程中用稻秸秆、玉米粒等饲草、谷物替代人工饲料，其饲养周期比‘饲料羊’长，养殖成本相对较高，但肉质好，很容易打响品牌。”曹进说。去年10月下旬，白衣山羊合作社的首批生态山羊长到约90斤重后顺利出栏，并在马桥镇及城区部分羊肉店试点销售，市场反应火爆，生态羊肉声名渐起。

今年，马桥镇白衣山羊合作社进一步扩大养殖规模，成为我市养殖数量最多的山羊养殖场之一。陈恒生进一步改进生态养殖方式，依托马桥镇周边的芦笋种植基地、草莓种植基地等，回收新鲜芦笋、草莓叶等为山羊改善伙食。合作社还让山羊住上“高架床”，留下几十厘米深的空间排放羊粪，由工人每天清理一次。羊圈内几乎看不到羊粪、闻不到臭味。上门求购的客户啧啧称奇，纷纷追加订单。

畜产品深加工一直让人关注。“一般整只羊销售的时候，每斤13~14元，但饭店里一斤煮熟的羊肉要100多元，这里存在很大的深加工差价。”陈恒生说，目前，合作社正在打造羊肉销售门店。今后，还将陆续与有关部门对接，完善相关资质认证，引进相关包装、加工设备，形成集山羊养殖、屠宰、真空包装、羊肉制品生产等工序于一体，面向超市、宾馆、土特产经营店等场所，建立全套羊肉制品的一站式配送基地。