香芒果炒饭

　　分类标签：精品主食

　　主要工艺炒所需时间10-30分钟

　　制作难度普通

　　食材明细

　　白饭两碗大芒果一只

　　肉丝少许姜一片

　　生抽适量糖适量

　　生粉适量油适量

　　香芒果炒饭的做法详细步骤:1、瘦肉切丝用适量生抽、糖、生粉、油等腌好；

　　2、姜剁成姜米备用；

　　3、饭最好是隔夜饭，从冰箱取出拍散；

　　4、芒果在1/3处切一刀开边，然后在果肉上斜切成菱形网格状，要将果肉切到果皮处，但不要切断。用手拿起芒果，大拇指按住芒果的边缘，其它手指托住果皮一侧，用中指用力一顶，果肉就可以翻起；

　　5、热锅下油爆香姜米，入肉丝炒至断生盛出；

　　6、然后下饭炒散至粒粒分明，加入炒好的肉丝炒匀最后拌入芒果肉即礼成装碗。