扬州农贸市场开展首次技能大比武 鲜肉分割一刀准

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　　中新网江苏新闻1月11日电 (记者 崔佳明)“崇尚劳动光荣，弘扬工匠精神，经营坚守诚信，技能精益求精。”11日，扬州举办农贸市场经营户技能比武，获胜者将被授予“金牌工匠”称号。

　　本次竞赛活动由扬州市广陵区总工会、广陵区市场监督管理局、广陵区文峰街道办事处和广陵区放心消费创建办公室联合举办，联谊路社区党总支委员会、广陵区139劳模工匠社承办，联谊农副产品批发市场、东花园集贸市场、扬州万超物业协办。活动通过“技能展身手、竞赛促交流”的形式，旨在促进广大经营户提高服务水平，营造安全放心的消费环境。

　　竞赛共分六个单项，即“六个准”：鲜肉类“一刀准”(猪肉)、南北货“一勺准”(花生)、蔬菜类“一把准”(蔬菜)、水果类“一袋准”(桔子)、鱼鲜类“一抓准”(鲫鱼)、家禽类“一眼准”(活鸡)。

　　来自当地各农贸市场、批发市场经营户、个体工商户的72名参赛选手在竞赛中纷纷拿出看家本领，一较高下。其中，鲜肉类“一刀准”竞赛，主办方指定三刀分别切肉1000克、800克、500克计量单位进行准度评选。参赛的1号选手切肉重量相差无几，当被问及切肉手法这么准有没有什么秘诀时，他笑言：“主要凭感觉，刀要快、手要准，天天切肉，习惯了。”

　　据广陵区总工会相关负责人介绍，每单项比赛按成绩排名评选出前十名，各单项第一名选手，授予广陵区“联谊杯”市场诚信经营精准称量工匠达人竞赛“金牌工匠”称号，第二名选手授予“银牌工匠”称号，第三名选手授予“铜牌工匠”称号，第四名至第十名选手，颁发“优秀工匠”荣誉证书。

　　竞赛活动特别让人暖心是，本次用于竞赛的猪肉、蔬菜、花生、水果、家禽、鲜鱼等食材，主办单位委托文峰街道联谊路社区赠送给辖区内20名环卫工人、保安保洁和困难群众。(完)