金陵晚报：南京首个“食事药闻宣讲团”昨开讲

　　金陵晚报讯（通讯员　俞宁　郭晓东　林厚彬　记者　李花）南京有了专门的“食事药闻宣讲团”。昨天上午，以“尚德守法　共治共享食品安全”为主题的建邺区2016年全国食品安全宣传周”暨“锦绣建邺　食安新城”食品安全主题广场活动在建邺区南湖水上公园举行。

　　首个“食事药闻宣讲团”开讲

　　记者获悉，建邺区继去年在南京市率先组建了一支500多名的食品药品安全社会监督员队伍之后，昨天上午，该区食安办、区市场局宣布成立“建邺区食事药闻宣讲团”，首批9名宣讲团成员全部来自食药监系统的专业监管人员。
　　今后，他们将走进全区62个社区食品药品安全科普宣传站，为居民群众细说食品药品安全法律法规、食品药品安全科普知识、食品药品消费警示，关注居民对于食品药品安全的诉求和现场投诉举报。据相关负责人透露，他们将向社会招募有专业知识的志愿者充实到队伍中来。
　　昨天，宣讲团成员张明登台开讲食品安全“微讲堂”，张明说，他是建邺区市场局食品安全监管科的工作人员，每天与食品的相关知识打交道，接下来，他会和他的同事们一起走进社区，或讲座或交流。

　　吃水果最好在“饭后2小时或饭前1小时”

　　水果，有没有成为你的每天必吃之物？今天上午，在建邺区“食品安全周”活动中，“水果秘诀”成了市民的“抢手货”。
　　什么时候吃水果最好？很多人都关心。专家说，别在饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
　　一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
　　切水果你用什么刀？有人图方便直接用菜刀，这是非常不科学的，因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
　　另外，需要提醒的是，有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　      （金陵晚报，2016年6月18日，A10版）