金陵晚报：食品小作坊实行登记制度 禁止生产乳制品

　　金陵晚报讯（通讯员 滕志铭　记者 李花）江苏食品小作坊开始实行登记制度。今起，《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》（下面简称《条例》）正式开始实施，对改造后符合卫生等要求成功领到登记证的小作坊，各市有一定程度的补贴，南京最高可获得5000元的改造基金。
　　改造前和改造后有什么区别？昨天上午，记者前往南京两家领证的小作坊探访。“以前我们就是夫妻店，原料都放在冰柜里，其他的环境也不太在意，现在有了大冷库，环境也改变了不少，水泥地都贴上了瓷砖。”雨花台区西善桥街道惠宁鸭业的老板刘志生说。这个生产脆皮烤鸭的小作坊藏在小巷子里，很难找到，面积不大，但原料冷藏间、解冻间、腌制间、烘干间，都分得很清楚。另一家是酱牛肉小作坊，叫王永军食品加工部，每天出产二三十公斤的酱牛肉，墙上食品小作坊登记证公示栏上，很显眼的区块标出了添加剂：红曲红和亚硝酸钠，并对用量做了说明。
　　江苏省食品药品监督管理局食品生产监管处处长冯宜敏介绍，江苏有食品小作坊3.5万多家，从业人员8.7万人；各类食品摊贩近4.9万家，从业人员9.2万多人，消费人群广泛。作为食品行业的重要补充，他们客观上将大量并长期存在。
　　据介绍，《条例》要求各级政府和有关部门对小作坊和食品摊贩实行引导和扶持措施。《条例》指出，禁止食品小作坊生产加工乳制品、罐头制品；用勾兑工艺生产的酒类；保健食品；特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品；国家和省规定的禁止生产加工的其他食品。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（金陵晚报，2016年7月1日，B10）