南通市江海风情街餐饮服务诚信示范街创建出成果

　　一是打造诚信管理，强化创建组织保障。成立了以街区管理公司为主体，各餐饮单位参与的餐饮诚信服务自治管理组织，指导街区建立并完善食品诚信管理规程；组织餐饮单位参加诚信服务培训并签订诚信创建承诺书；统一在餐饮单位大门醒目位置张贴“放心消费”和“诚信创建”标识，营造创建氛围，接受社会监督。二是立足诚信经营，守好食品安全底线。对照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，逐户开展会诊式检查，确保所有单位量化分级达到B级以上，指导各餐饮单位建立健全食品安全管理制度，全面落实食品原料进货查验及记录制度，从源头上把控餐饮服务食品安全关口。三是提供诚信服务，全力保障消费者权益。设立了消费投诉站，建立健全了＝“示范街”投诉举报机制，要求所有餐饮单位做到主动向消费者提供消费凭证、服务清单。四是落实诚信公示，接受全方位立体式监督。要求各餐饮单位必须做到“经营许可照到位、诚信经营承诺书到位、量化分级管理到位、从业人员健康证明到位、食品安全管理制度到位”，并安装统一的公示牌，接受消费者监督。五是深挖诚信底蕴，深化示范创建内容。把诚信示范街建设与传统诚信文化宣传相结合，设计制作了“诚信书法作品集”，诚信经营宣传画，打造了一条近百米长的“诚信经营文化长廊”，同时加强诚信体系动态建设，不断健全完善并及时更新参与创建单位的食品安全诚信档案，为诚信建设夯实基础。“江海风情街”自创建“餐饮服务诚信示范街”以来，已实现三年消费零投诉，食品安全无事故。 

　　                                                                                                                                                      （南通市局）