靖江肉脯捧回首个“绿色食品”认证

昨天从靖江亿泰食品有限公司传出喜讯，公司报送的四个申请中国绿色食品认证产品，在历经六个月时间的层层审核和验收后成功获批，此举表明味巴哥成为靖江肉脯中首个“绿色食品”品牌。

记者在靖江亿泰食品有限公司看到，董事长张文跃正在与市场部门工作人员确认产品新包装，醒目的绿色食品标志很快就会和产品一道上市。作为一家老字号的食品生产企业，亿泰食品在创建味巴哥品牌之初，食品安全就被放在了第一位，坚持生产绿色、新鲜、营养、安全的绿色食品。2015年6月，市场占有率和认可度越来越高的味巴哥，开始申报中国绿色食品认证，申报的四个产品分别是味巴哥原味蜜汁肉脯、味巴哥山椒蜜汁肉脯、味巴哥柠檬蜜汁肉脯和绿色早餐卤蛋。

中国绿色食品的认证程序十分完善和严格，中国30多万家食品企业，通过绿色食品认证的企业不足千家，要通过这个严苛的认证并不容易。张文跃介绍，企业平时注重把好质量、准入、进货、工艺、出厂五道关口，杜绝任何违规操作，通过企业自检、抽检和复检三重检测制度，建立完整的质量安全监管网络，生产出让消费者放心的休闲肉品。尽管如此，刚开始亿泰食品仍然与绿色食品认证的标准存在差距，张文跃带着技术团队几赴泰州、省绿色食品办公室和认证中心，不断学习绿色食品生产标准，听取指导意见，修改工艺标准、整理材料，配合调研与评审。在此过程中，企业投入了近百万元，对现有的生产工艺进行提升和优化，不断向认证标准靠近。

“要成为绿色食品，生产猪肉脯所用的所有原料和辅料本身就必须是绿色食品，所以我们在生产蜜汁肉脯中，使用的猪肉、香精料、水等15种原料，都是通过绿色食品认证的产品，这样才能保证最终的成品足够绿色。”张文跃说，使用绿色食品生产猪肉脯，无疑增加了企业成本，但这与食品安全和健康比起来，实在微不足道。

味巴哥四个产品通过中国绿色食品认证，实现了靖江肉脯领域“绿牌”零的突破。张文跃说，在食品安全倍受关注的今天，绿色、健康已成为人们颇为关注的焦点，而能被授权使用绿标，是行业和相关检测单位对味巴哥的高度认可。在此同时，味巴哥商标荣获了“江苏省著名商标”称号，可谓双喜临门。

“绿牌”刚到家，来自境外的订单就随之而至。张文跃欣喜地告诉记者，境外客户对国内的食品甄选标准较高，有了中国绿色食品认证这张通行证，境外客商都开始向味巴哥伸来了橄榄枝。“已经有订单下来了，今年我们将借着申报绿色食品成功的契机，进入高端消费群体，为企业增加40%的销售。”张文跃说。

市农委质量标准科科长陈芦娟说，目前，靖江已获得中国绿色食品认证的产品有14个，味巴哥创建成功靖江肉脯首个“绿色食品”，其意义和影响不言而喻。