靖江“河鲀王”拿到养殖河鲀加工“入场券”

11日从靖江市豚之杰食品有限公司传出喜讯，公司通过了中国水产流通与加工协会、中国渔业协会河豚鱼分会的审核，正式获得养殖河鲀加工资质，成为中国第二个、我市首个获得暗纹东方鲀加工资质的企业。这意味着，豚之杰公司生产加工的河鲀鱼产品正式拥有市场上流通的资质。

靖江市豚之杰食品有限公司负责人朱俊，是靖江最早进入河鲀批发领域的商贩，有着靖江“河鲀王”的美誉。近年来，朱俊瞄准江鲜水产深加工领域，经过精心研制和改良，推出速冻河鲀鱼礼盒，拉长江鲜产业链。公司还为产品注册了“豚之杰”商标，并依托互联网和新技术，将河鲀鱼礼盒成功推进电商领域，让“豚之杰”河鲀鱼走向全国各地。据统计，2016年，企业速冻河鲀鱼礼盒年销量达5000余份。

河鲀鱼有着悠久的历史和丰富的文化，但河鲀鱼食用安全一直是制约河鲀鱼批量上市的瓶颈。2016年，国家多部门联合发文，有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀，并规定加工经营养殖河豚应当经具备有条件的农产品加工企业加工后方可销售。朱俊介绍，为此，公司采用标准化生产方式，建立完善产品质量安全制度、卫生管理制度等，积极申报养殖河鲀加工企业。经过审核，企业符合《养殖河鲀加工企业审核办法》的要求，12月11日，企业收到了中国水产流通与加工协会发出的《关于公布养殖河鲀加工企业审核结果的通知》，成功获得养殖河鲀加工资质。

“预计河鲀馄饨、河鲀水饺等系列产品将在年底上市。”朱俊说，下一步，企业将加快新品研发步伐，让靖江“舌尖上的美食”产业化、平民化。同时，公司将在全国打造河豚馆，通过高品质的产品，全面地推介靖江河豚，把“河豚之乡”这张名片传播得更远。