靖江查处一批食品安全违法案件

图为昨天上午，工作人员现场为市民快检蔬果。严云秋摄

6月13日至27日是全国食品安全宣传周。昨天，我市市场监管局曝光一批不良食品企业的不良行为，引导食品生产经营单位及从业人员加强自律，诚信守法经营。

网店无证分装食品

【案例】日前，市场监管局稽查大队查处了城区一家无证分装食品的网店。

稽查大队执法人员到现场发现，这是一家经营品牌食品的网店。网店仓库里堆放着不少休闲食品，包括肉制品、坚果、蜜饯、水产干制品等。一箱净含量为10公斤的坚果被拆开，网店工作人员正在用包装袋将坚果分装成100g~250g不同规格的小包装。仓库内，许多大包装食品被拆开后，工作人员分别用不同的小包装袋重新进行包装，然后在外包装上重新贴上商品标签，并进行日期喷涂和封口处理。

经营者介绍，这个加工点主要对一些食品进行二次分装，分装后的小包装食品再通过网络销售。

【查处】市场监管局稽查大队执法人员介绍，国家对于分装食品有明确规定，允许分装生产加工的食品，分装企业应当具备与生产企业一样的生产环境、原辅料仓库、成品库，具有审查细则中规定的分包装设备和出厂检验能力。企业应当单独申请食品生产许可证，应具有同产品相适应的加工分装设备。需要注意的是，肉制品是不允许二次分装的食品，经营者可直接委托生产企业进行包装。

执法人员介绍，去年以来，我市共查处10起网络食品店无证分装食品进行销售的案件。按照《食品安全法》规定，10家网络食品店均被处以几万元的罚款，并向市场监管部门申领了《食品生产许可证（分装）》。

擅自经营裱花蛋糕

【案例】城区一家蛋糕店制作销售生日蛋糕，蛋糕上的奶油裱花造型多样。近日，市市场监管局靖城分局执法人员在日常检查中发现，该蛋糕店的食品经营许可证上的经营范围内，明确标注不含裱花蛋糕。执法人员当即要求蛋糕店限期整改。

去年年底，靖城分局执法人员在一家茶座内发现，工作人员正在操作间制作蛋糕，该茶座食品经营许可证上的经营范围也不包括裱花蛋糕。

【查处】执法人员介绍，裱花蛋糕、凉菜、生食水产品等都需要有特别许可，也就是《食品经营许可证》上营业范围备注“包括凉菜”或者“包括裱花蛋糕”等。因为这些直接入口的食品，没有定型包装材料的保护，且陈列放置时间也长于其他品类食品，生产经营过程中很容易受外界污染，容易变质，对卫生要求很高，且制售还需达到规范要求。

最终，该茶座被市场监管局处以罚款处罚。

早餐店油条铝超标

【案例】日前，市市场监管局靖城分局对辖区内的小餐饮店进行抽检。在一家早餐店，执法人员对经营者制作的油条进行了抽样检验，扬州市产品质量监督检验所质检人员进行检验后出具检验报告。报告显示，该早餐店的油条铝残留量不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，判该产品不合格。经调查，当天，该经营者加工油条10斤，除去被抽检带走的1.5斤，销售8.5斤。按6元/斤的价格计算，经营额为51元，获利16元。

【查处】执法人员认为，该早餐店经营者生产经营铝含量超过食品安全标准限量的食品的行为违反了《食品安全法》，按照规定没收了其违法所得，并罚款。